Ăn thực dưỡng gạo lứt muối mè có chữa được bệnh không? – Những năm gần đây, phong trào ăn thực dưỡng Ohsawa được mọi người quan tâm và áp dụng nhiều. Có nhiều câu chuyện chia sẻ về cách ăn thực dưỡng số 7 chữa lành bệnh nan y như ung thư, tiểu đường, huyết áp, tim mạch. Cũng có nhiều ý kiến trái chiều cho rằng ăn như vậy là không khoa học và không đủ chất. Những thông tin sau đây có thể giúp bạn trả lời câu hỏi này.
Gạo lứt là loại gạo còn nguyên vỏ cám, giàu vitamin, khoáng chất, vitamin B1, Magie và chất xơ. Hàm lượng Magie cao trong gạo lứt tốt cho người bị bệnh đau khớp, thoát vị đĩa đệm. Hàm lượng chất xơ cao tốt cho người bị tiểu đường. Gạo lứt giàu chất chống oxy hóa, mà vi khuẩn gây bệnh sẽ không phát triển được trong môi này.
Ăn thực dưỡng là cách ăn dựa theo nguyên tắc quân bình âm dương. Tiên sinh Ohsawa đưa ra 10 cách ăn uống dưỡng sinh phù hợp với từng đối tượng khác nhau, từ số -3 tới số 7 theo cấp độ tăng dần.
Số nhỏ nhất dành cho những người mới tập ăn dưỡng sinh, người khỏe theo tỷ lệ ngũ cốc 10%, rau củ xào khô 30%, canh súp 10%, thịt cá 30%, rau sống 15%, trái cây 5%. Số cao nhất là số 7 với nguyên tắc 100% gạo lứt muối mè.
Cách ăn số 7 là khắc nghiệt nhất, nhưng hiệu quả thanh lọc và lành bệnh rất cao. Để áp dụng được điều này phải đòi hỏi sự kiên trì và niềm tin lớn vào thực dưỡng. Thực đơn hàng ngày chỉ có những sản phẩm thực dưỡng như gạo lứt, muối mè, tương tamari, bột sắn dây. Nói không với rau xanh và hoa quả, uống ít nước. Khi ăn nhai kỹ, 100-150 lần/ miếng cơm. Nhai kỹ chính là mấu chốt của thực dưỡng. Lúc đầu hai hàm sẽ mỏi nhừ, cơ thể chưa quen với việc ăn khổ, cân nặng sẽ bị sút nhiều nhưng người sẽ nhanh khỏe. Những người áp dụng ăn số 7 thường là những người mắc bệnh nan y, khó chữa, những người mắc nhiều bệnh hoặc béo phì.
Tại sao khi ăn thực dưỡng nên uống ít nước và hoa quả, trong khi trên ti vi đài báo người ta khuyên nên dùng nhiều thứ này? Đơn giản vì là mỗi người ăn một loại thực phẩm khác nhau, những người ăn mặn, ăn nhiều thịt cá sẽ cần nhiều nước và hoa quả để trung hòa. Những người ăn chay, ăn thực dưỡng sẽ ít khát nước hơn và vì thế họ không uống nhiều nước và không bắt thận làm việc nhiều.
Kết luận: Thực dưỡng không phải là phương pháp chữa bệnh nhanh chóng, trực tiếp như Tây y, đông y, nhưng nó có thể giúp duy trì và tái lập lại sự quân bình vốn sẵn có của cơ thể để cơ thể tự lành bệnh. Nó giúp cơ thể khỏe mạnh một cách tự nhiên và không có tác dụng phụ.
