Hạt diêm mạch (quinoa) công dụng và cách dùng. Diêm mạch (tên tiếng anh của nó là quinoa) ngày càng được sử dụng phổ biến vì nó có nhiều công dụng tuyệt vời cho sức khỏe.
Các sử dụng của loại hạt này giống như ngũ cốc bình thường, nhưng bản chất của nó lại cùng họ với cây cải đường, và rau bina. Có thể ăn cả hạt và lá của loại cây đa năng giàu dinh dưỡng này.
Trong các nông trường, họ có thể trồng đến 120 loại diêm mạch. Tuy nhiên, loại phổ biến thường dung là diêm mạch trắng, đỏ, và đen
Công dụng của hạt diêm mạch (quinoa):
Giàu Protein thực vật
Loại hạt này giàu protein có nguồn gốc từ thực vật vì thế rất thích hợp cho những người ăn chay, ăn kiêng. 100 gram hạt diêm mạch khi nấu chín chứa 4.4 gram protein. Loại protein này cung cấp một loạt axit amin hỗ trợ phát triển cơ bắp, tăng cường hệ miễn dịch
Hạt diêm mạch không giống như các ngũ cốc khác, nó chứa một loạt axit amin đặc biệt đó là lysine đóng vai trò quan trọng trong sự tăng trưởng và phát triển.
Hàm lượng chất xơ cao
Hạt diêm mạch chứa hàm lượng chất xơ cao hơn so với các ngũ cốc khác. 100 gram hạt diêm mạch chứa 2.8 gram chất xơ, đáp ứng 15.48% nhu cầu hàng ngày của con người.
Theo viện dinh dưỡng và ăn kiêng, tiêu thụ đủ chất xơ hàng ngày giúp tăng cường đề kháng cơ thể, giảm cholesterol xấu, ổn định đường huyết và ngăn ngừa bệnh huyết áp cao.
Chế độ ăn giàu chất xơ, còn giúp cơ thể kiểm soát cân nặng do tạo cảm giác no lâu, bớt thèm ăn, loại bỏ mỡ thừa.
Hạt diêm mạch gaolutrang.com
Giàu chất chống oxy hóa
Hạt diêm mạch giàu chất chống oxy hóa hơn các loại ngũ cốc thông thường như ngô, khoai tây, gạo.
Diêm mạch cung cấp vitamin E, giúp giảm nguy cơ mắc bệnh tim mạch vành, một số bệnh ung thư và các bệnh về mắt
Diêm mạch giàu Mangan và Sắt
Loại hạt này giàu Mangan, 100 gram chứa khoảng 0.63 miligam Mangan. Vậy nếu ăn khoảng 200 gram trong 1 ngày sẽ đáp ứng yêu cầu khoảng 28% chon am giới và 35% cho nữ giới.
Mangan rất cần thiết trong sự phát triển trao đổi chất, thúc đẩy sự phát triển của các enzyme
Diên mạch chứa hàm lượng sắt cao: 185 gram hạt diêm mạch nấu chín chứa khoảng 2.75 mili gram sắt, đáp ứng khoảng 34.5% cho nhu cầu của nam giới và 15.33% cho nữ giới. Sắt là một trong những khoáng chất rất cần thiết cho cơ thể, nó là thành phần thiết yếu của huyết sắc tố, giúp vận chuyển oxy trong máu, hỗ trợ và chức năng tuần hoàn trong cơ thể. Hấp thụ đủ sắt giúp mô và cơ liên kết khỏe mạnh.
Diêm mạch chứa hàm lượng Folate cao
Folate là một loại vitamin B thiết yếu có vai trò quan trọng trong việc hình thành DNA đặc biệt tốt cho phụ nữ mang thai, phòng ngừa và giảm nguy cơ dị tật ống thần kinh ở thai nhi.
Chế độ ăn đáp ứng đủ lượng folate cơ thể cần sẽ giảm nguy cơ mắc bệnh ung thư và trầm cảm. 185 gram diêm mạch nấu chín chứa 77.7 micro gram, đáp ứng 19.43% nhu cầu hàng ngày.
Phụ nữ mang thai có thể bổ sung folate bằng cách sử dụng các sản phẩn nhiều axi folic. Tuy nhiên, diêm mạch cũng là một sự lựa chọn tốt.
6. Diêm mạch giàu Magie,quercetin và kaempferol
Magie là một loại khoáng chất tốt, tuổi càng cao, lượng Magie càng cần nhiều. Magie cần thiết cho chức năng của 300 enzyme và có mặt trong mọi tế bào cơ thể. Thiếu Magie thường sẽ gây ra một số bệnh huyết áp cao, tim mạch, tiểu đường type 2, đau nửa đầu
Diêm mạch chứa hợp chất thực vật qercetin và kaempferol là những chất chống oxy hóa giúp bảo vệ một loạt tình trạng mãn tính. Theo một số nghiên cứu, kaempferol có thể giúp bảo vệ chống lại nhiễm trùng, bệnh tim, tiểu đường và một số bệnh ung thư, bao gồm cả những bệnh về da và gan. Quercetin cũng có thể giúp tăng cường phòng thủ cơ thể chống lại nhiễm trùng và viêm.
Cách sử dụng hạt diêm mạch
Diêm mạch là một loại hạt lành và sạch bởi bản thân chúng sinh ra một chất có vị đắng ở lớp ngoài gọi là saponin. Hợp chất này ở lớp vỏ ngoài của hạt, giúp côn trùng tránh xa mà không cần thuốc trừ sâu.
Các nhà sản xuất đã loại bỏ hợp chất này bằng cách rửa với nước rồi sấy khô trước khi tiêu thụ. Khi sử dụng, bạn có thể rửa lại hạt bằng nước sạch.
Cách chế biến của loại hạt này đơn giản. Bạn có thể dùng thay thế gạo. Nấu như nấu cơm, nấu cháo, luộc chín để làm salat. Loại hạt này phải mất ít nhất 15 phút để nhừ.
Lợi ích của đậu gà cho sức khỏe bạn cần biết – Đậu gà là thực phẩm dành cho người ăn chay do chúng rất giàu protein thay thế tốt cho protein từ thịt động vật.
Đậu gà là đậu gì?
Đậu gà có tên tiếng Anh là chickpeas, còn được gọi là đậu garbanzo, Đây là một trong những cây họ đậu được trồng sớm nhất và 7500 năm tuổi vẫn còn được tìm thấy ở Trung Đông
Theo số liệu của Tổ chức Lương thực và Nông nghiệp (FAO): Trong năm 2017, khoảng 69 triệu cwt Đậu gà đã được sản xuất tại Mỹ trên khoảng 6,2 triệu mẫu Anh. Tổng diện tích trồng Đậu gà của Mỹ đã tăng 53% trong năm 2017 so với năm 2016. Đậu gà được trồng chủ yếu ở Montana (35% tổng sản lượng), Washington (32%), Idaho (19%) và North Dakota (7%). Washington dẫn đầu cả nước trong việc sản xuất Đậu gà kabuli lớn và Đậu gà desi nhỏ.
Hương vị hạt dẻ và kết cấu hạt của chúng kết hợp tốt với một số thực phẩm và thành phần khác.
Là một nguồn vitamin, khoáng chất và chất xơ phong phú, Đậu gà có thể mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe, như cải thiện tiêu hóa, hỗ trợ kiểm soát cân nặng và giảm nguy cơ mắc một số bệnh.
Ngoài ra, Đậu gà có nhiều protein và là sự thay thế tuyệt vời cho thịt trong chế độ ăn chay.
Giá trị dinh dưỡng có trong 164g đậu gà
Trong 164g Đậu gà loại hạt trưởng thành, luộc không có muối
Lượng calo : 269
Carbohydrate : 45g
Chất xơ : 12g, 50% Giá trị hàng ngày
Protein : 15g
Chất béo : 4g
71% Folate (Vitamin B9) : Một loại vitamin tan trong nước giúp tạo ra DNA & RNA và chuyển hóa axit amin.
28% Phốt pho : Một khoáng chất hoạt động với canxi để tạo thành canxi photphat, nền tảng của xương và răng. Cũng đóng một vai trò trong chuyển hóa năng lượng như là một phần của ATP (adenosine triphosphate).
26% của sắt : Một thành phần chính của hemoglobin, các protein tạo nên các tế bào hồng cầu và mang oxy đi khắp cơ thể. Đây là một nguồn không phải heme, có nghĩa là nó không đến từ động vật. Nó không được hấp thụ cũng như sắt heme.
17% kẽm : Một khoáng chất quan trọng trong việc tăng cường hệ thống miễn dịch của bạn, chữa lành vết thương và duy trì cảm giác vị giác và khứu giác của bạn.
13% của Thiamin (Vitamin B1) : Một loại vitamin tan trong nước biến thức ăn (carbohydrate) của bạn thành nhiên liệu (glucose). Những người có nguy cơ bị thiếu hụt bao gồm những người mắc bệnh Crohn, nghiện rượu và những người đang chạy thận nhân tạo.
11% Vitamin B6 (Pyridoxine) : Một loại vitamin tan trong nước hoạt động dưới dạng coenzyme trong nhiều phản ứng quan trọng trong cơ thể bạn, bao gồm chuyển hóa protein và hình thành tế bào hồng cầu, trong vô số các chức năng khác.
8% Canxi : 1% canxi trong cơ thể bạn đóng một vai trò quan trọng trong việc co / giãn mạch máu và truyền tín hiệu và thần kinh. 99% khác hỗ trợ cấu trúc và chức năng của răng và xương.
Lợi ích của đậu gà
Lợi ích của đậu gà cho sức khỏe
1. Giúp giảm cân
Các protein và chất xơ trong Đậu gà có thể giúp giữ cho cảm giác ngon miệng của bạn dưới sự kiểm soát.
Protein và chất xơ hoạt động phối hợp để làm chậm quá trình tiêu hóa, giúp thúc đẩy sự no. Ngoài ra, protein có thể làm tăng mức độ hormone giảm sự thèm ăn trong cơ thể.
Trên thực tế, tác dụng làm đầy protein và chất xơ trong Đậu gà có thể tự động giảm lượng calo của bạn trong suốt cả ngày và trong bữa.
Một nghiên cứu đã so sánh sự thèm ăn và lượng calo trong số 12 phụ nữ ăn hai bữa riêng biệt.
Trước một trong những bữa ăn, họ đã ăn một cốc (200 gram) Đậu gà, và trước khi ăn, họ đã ăn hai lát bánh mì trắng.
Những người phụ nữ đã giảm đáng kể sự thèm ăn và lượng calo sau bữa ăn Đậu gà, so với bữa ăn bánh mì trắng.
Một nghiên cứu khác cho thấy những người ăn trung bình 104 gram Đậu gà hàng ngày trong 12 tuần cho biết họ cảm thấy no hơn và ăn ít đồ ăn vặt hơn so với khi họ không ăn Đậu gà.
Cần nhiều nghiên cứu hơn để xác nhận vai trò mà Đậu gà có thể có trong kiểm soát sự thèm ăn. Tuy nhiên, chúng chắc chắn đáng để thêm vào chế độ ăn uống của bạn nếu bạn muốn thử nghiệm các hiệu ứng thúc đẩy đầy đủ của chúng.
Túm lại: Đậu gà có nhiều protein và chất xơ, khiến chúng trở thành thực phẩm làm đầy có thể giúp giảm sự thèm ăn và giảm lượng calo trong bữa ăn.
2. Giàu protein từ thực vật
Đậu gà là một nguồn protein thực vật tuyệt vời , khiến chúng trở thành lựa chọn thực phẩm thích hợp cho những người không ăn các sản phẩm động vật.
Một khẩu phần 28 gram cung cấp khoảng 3 gram protein, tương đương với hàm lượng protein trong các loại thực phẩm tương tự như đậu đen và đậu lăng.
Protein trong Đậu gà có thể giúp thúc đẩy sự no và kiểm soát sự thèm ăn của bạn. Protein cũng được biết đến với vai trò kiểm soát cân nặng , sức khỏe của xương và duy trì sức mạnh cơ.
Một số nghiên cứu cho rằng chất lượng protein trong Đậu gà tốt hơn so với các loại đậu khác. Đó là bởi vì Đậu gà chứa hầu hết các axit amin thiết yếu, ngoại trừ methionine.
Vì lý do này, chúng không phải là một nguồn protein hoàn chỉnh. Để đảm bảo bạn có được tất cả các axit amin trong chế độ ăn uống của mình, điều quan trọng là kết hợp Đậu gà với một nguồn protein khác, chẳng hạn như ngũ cốc, để bù đắp cho sự thiếu hụt
Túm lại: Chickpeas là một nguồn protein tuyệt vời, có nhiều lợi ích sức khỏe khác nhau, từ quản lý cân nặng đến sức khỏe của xương. Chúng là một lựa chọn tuyệt vời cho các cá nhân tránh các sản phẩm động vật.
3. Có thể giúp bạn quản lý cân nặng của bạn
Đậu gà có một số tính chất có thể giúp bạn kiểm soát cân nặng của mình.
Đầu tiên, Đậu gà có mật độ calo khá thấp . Điều này có nghĩa là chúng cung cấp ít calo so với lượng chất dinh dưỡng mà chúng chứa .
Những người ăn nhiều thực phẩm ít calo có nhiều khả năng giảm cân và duy trì nó hơn so với những người ăn nhiều thực phẩm có hàm lượng calo cao.
Hơn nữa, protein và chất xơ trong Đậu gà có thể thúc đẩy việc kiểm soát cân nặng do tác dụng làm giảm sự thèm ăn và khả năng giúp giảm lượng calo trong bữa ăn.
Trong một nghiên cứu, những người ăn Đậu gà thường xuyên có khả năng béo phì thấp hơn 53% và có chỉ số khối cơ thể và chu vi cân nặng thấp hơn so với những người không ăn Đậu gà.
Ngoài ra, một phân tích tổng hợp khác cho thấy những người ăn ít nhất một khẩu phần đậu, chẳng hạn như Đậu gà, mỗi ngày giảm cân nhiều hơn 25% so với những người không ăn các loại đậu.
Mặc dù những phát hiện này rất hứa hẹn, nhưng cần có nhiều nghiên cứu trên người để thiết lập những tác động mà Đậu gà có được đối với việc kiểm soát cân nặng. Bất kể, chúng là một thực phẩm vô cùng lành mạnh để đưa vào chế độ ăn uống của bạn.
Túm lại: Đậu gà chứa một lượng calo vừa phải và có nhiều chất xơ và protein, tất cả các đặc tính có vai trò trong việc kiểm soát cân nặng.
4. Hỗ trợ kiểm soát lượng đường trong máu
Đậu gà có một số tính chất có thể giúp quản lý lượng đường trong máu của bạn.
Đầu tiên, chúng có chỉ số đường huyết khá thấp (GI), là dấu hiệu cho thấy lượng đường trong máu của bạn tăng nhanh như thế nào sau khi ăn một loại thực phẩm. Chế độ ăn kiêng bao gồm nhiều thực phẩm GI thấp đã được chứng minh là thúc đẩy quản lý lượng đường trong máu.
Thứ hai, Đậu gà là một nguồn chất xơ và protein tốt, cả hai đều được biết đến với vai trò điều chỉnh lượng đường trong máu.
Điều này là do chất xơ làm chậm sự hấp thụ carb, thúc đẩy sự gia tăng ổn định lượng đường trong máu, thay vì tăng đột biến . Ngoài ra, ăn thực phẩm giàu protein có thể giúp duy trì lượng đường trong máu khỏe mạnh ở những người mắc bệnh tiểu đường loại 2.
Trong một nghiên cứu, 19 người ăn một bữa ăn có chứa 200 gram Đậu gà đã giảm 21% lượng đường trong máu, so với khi họ ăn một bữa ăn có chứa ngũ cốc nguyên hạt hoặc bánh mì trắng.
Một nghiên cứu khác kéo dài 12 tuần cho thấy 45 người ăn 728 gram Đậu gà mỗi tuần đã giảm đáng kể nồng độ insulin lúc đói, đây là một yếu tố quan trọng trong kiểm soát lượng đường trong máu.
Hơn nữa, một số nghiên cứu đã kết hợp tiêu thụ Đậu gà với giảm nguy cơ mắc một số bệnh, bao gồm cả bệnh tiểu đường và bệnh tim. Những tác dụng này thường được quy cho tác dụng hạ đường huyết của chúng.
Túm lai: Chickpeas có GI thấp và cũng là một nguồn chất xơ và protein tuyệt vời, tất cả các đặc tính hỗ trợ kiểm soát lượng đường trong máu khỏe mạnh.
5. Có thể có lợi cho tiêu hóa
Đậu gà chứa đầy chất xơ , có một số lợi ích đã được chứng minh cho sức khỏe tiêu hóa.
Chất xơ trong Đậu gà hầu hết là hòa tan, có nghĩa là nó hòa trộn với nước và tạo thành một chất giống như gel trong đường tiêu hóa.
Chất xơ hòa tan có thể giúp tăng số lượng vi khuẩn lành mạnh trong ruột của bạn và ngăn chặn sự phát triển quá mức của vi khuẩn không lành mạnh. Điều này có thể dẫn đến giảm nguy cơ mắc một số tình trạng tiêu hóa, chẳng hạn như hội chứng ruột kích thích và ung thư ruột kết.
Trong một nghiên cứu, 42 người ăn 104 gram Đậu gà hàng ngày trong 12 tuần đã báo cáo chức năng ruột được cải thiện, bao gồm cả nhu động ruột thường xuyên hơn và tính nhất quán của phân mềm hơn so với khi họ không ăn Đậu gà.
Nếu bạn muốn cải thiện sức khỏe tiêu hóa, bao gồm nhiều Đậu gà trong chế độ ăn uống của bạn chắc chắn đáng để thử.
Túm lai: Đậu gà có nhiều chất xơ, có lợi cho tiêu hóa của bạn bằng cách tăng số lượng vi khuẩn lành mạnh trong ruột và giúp chất thải chảy qua đường tiêu hóa một cách hiệu quả.
6. Có thể bảo vệ chống lại một số bệnh mãn tính
Đậu gà có một số đặc điểm có thể giúp giảm nguy cơ mắc một số bệnh mãn tính.
Bệnh tim:
Đậu gà là một nguồn tuyệt vời của một số khoáng chất, chẳng hạn như magiê và kali, đã được nghiên cứu về khả năng tăng cường sức khỏe của tim ( 1 ,22 Nguồn đáng tin cậy, 23 Nguồn đáng tin cậy).
Điều này là do chúng có thể giúp ngăn ngừa huyết áp cao, một yếu tố nguy cơ chính của bệnh tim.
Ngoài ra, chất xơ hòa tan trong Đậu gà đã được chứng minh là giúp giảm mức triglyceride và chất xấu LDL cholesterol, có thể làm tăng nguy cơ mắc bệnh tim khi tăng cao.
Trong một nghiên cứu kéo dài 12 tuần, 45 người ăn 728 gram Đậu gà mỗi tuần đã giảm đáng kể tổng lượng cholesterol của họ trung bình gần 16 mg / Dl.
Ung thư:
Bao gồm Đậu gà trong chế độ ăn uống của bạn một cách thường xuyên có thể giúp giảm nguy cơ mắc một số loại ung thư.
Đầu tiên, ăn Đậu gà có thể thúc đẩy sản xuất butyrate của cơ thể, một loại axit béo đã được nghiên cứu về khả năng giảm viêm trong các tế bào ruột kết, có thể làm giảm nguy cơ ung thư ruột kết.
Hơn nữa, Đậu gà là một nguồn saponin, là hợp chất thực vật có thể giúp ngăn ngừa sự phát triển của một số bệnh ung thư. Saponin cũng đã được nghiên cứu về vai trò của chúng trong việc ức chế sự phát triển của khối u.
Đậu gà cũng chứa một số vitamin và khoáng chất có thể làm giảm nguy cơ ung thư, bao gồm vitamin B, có thể chịu trách nhiệm giảm nguy cơ ung thư vú và phổi.
Tiểu đường:
Đậu gà có một vài đặc tính được biết là hỗ trợ kiểm soát lượng đường trong máu, và do đó có thể giúp ngăn ngừa và kiểm soát bệnh tiểu đường .
Chất xơ và protein trong Đậu gà giúp ngăn chặn lượng đường trong máu của bạn tăng quá nhanh sau khi ăn, đây là một yếu tố quan trọng trong quản lý bệnh tiểu đường.
Ngoài ra, chỉ số đường huyết thấp (GI) làm cho chúng thích hợp cho những người mắc bệnh tiểu đường, vì chúng không có khả năng dẫn đến tăng đột biến lượng đường trong máu.
Chúng cũng là một nguồn vitamin và khoáng chất đã được tìm thấy để giảm nguy cơ mắc bệnh tiểu đường loại 2, bao gồm magiê, vitamin B và kẽm.
Túm lai: Đậu gà có nhiều đặc điểm có thể giúp ngăn ngừa một số bệnh mãn tính, bao gồm bệnh tim, ung thư và tiểu đường.
Những công dụng đậu gà trên thì ta nên thêm vào chế độ ăn uống của bạn
Chúng khá phải chăng và thuận tiện. Hầu hết các cửa hàng tạp hóa mang chúng trong các loại đóng hộp và khô.
Hơn nữa, Đậu gà rất linh hoạt và có thể được sử dụng trong nhiều món ăn. Một cách phổ biến để ăn chúng là bằng cách thêm chúng vào món salad, súp hoặc bánh sandwich.
Chúng cũng là một thành phần chính trong món khai vị , đó là món nhúng được làm từ Đậu gà nghiền, tahini, dầu ô liu, nước chanh, muối và tỏi. Bạn có thể mua hummus từ cửa hàng hoặc tự làm, chẳng hạn như trong công thức này .
Một cách khác để thưởng thức Đậu gà là nướng chúng, làm cho một món ăn nhẹ ngon và giòn. Bạn cũng có thể kết hợp chúng vào bánh burger chay hoặc tacos.
Do hàm lượng protein của chúng, chúng có thể tạo ra một sự thay thế tuyệt vời cho thịt.
Túm lai: Chickpeas có hương vị tuyệt vời khi được thêm vào một loạt các công thức nấu ăn. Chúng là thành phần chính trong món khai vị và tạo ra một sự thay thế tuyệt vời cho thịt do hàm lượng protein của chúng.
Tổng kết lại tác dụng của đậu gà:
Đậu gà là một loại thực phẩm rất tốt cho sức khỏe.
Chúng có nhiều vitamin, khoáng chất, chất xơ và protein. Những đặc điểm này chịu trách nhiệm cho hầu hết các lợi ích sức khỏe của họ, bao gồm từ quản lý cân nặng đến kiểm soát lượng đường trong máu.
Bao gồm Đậu gà trong chế độ ăn uống của bạn thường xuyên sẽ hỗ trợ sức khỏe của bạn và có thể làm giảm nguy cơ phát triển các bệnh mãn tính, chẳng hạn như bệnh tim và ung thư.
Bạn có thể bao gồm chúng trong các món ăn khác nhau, và chúng tạo ra một sự thay thế thịt tuyệt vời trong các bữa ăn chay và thuần chay.
Hơn nữa, Đậu gà rất ngon và chắc chắn có giá trị bao gồm trong chế độ ăn uống của bạn nếu bạn muốn gặt hái những lợi ích sức khỏe của chúng.
Cách làm trà gạo lứt đơn giản tại nhà – Hiện nay mọi người sử dụng trà gạo lứt rất phổ biến cho việc hỗ trợ giảm cân, tiểu đường, lọc mỡ máu, mỡ gan, xương khớp, tim mạch… do đó GaoLutRang.com hướng đẫn làm món trà ngon bổ rẻ này.
Trà gạo lứt là gì?
Trà gạo lứt còn được gọi là “Nước Gạo Lứt, Nước Gạo Rang, Nước Gạo Lứt Rang”, là loại trà được làm từ những hạt gạo lứt đỏ sạch, hấp thụ đầy đủ tinh túy của trời và đất (âm và dương) trong 6 tháng trồng trên những cánh đông rộng lớn, thẳng cánh cò bay.
Gạo sau khi được loại bỏ lớp vỏ thóc ta cho vào đãi sạch ngâm ủ nảy mầm, rồi rang chín trong chảo gang hoặc nồi inox (tuyệt đối không dược rang bằng chảo nhôm, nồi nhôm) rồi để nguôi, ta được thứ gạo rang thơm ngon dùng để pha trà uống hằng ngày.
Gạo lứt chúa lượng chất xơ rất lớn cũng như các loại vitamin B và nhiều lượng khoáng chất cũng như chất chống oxi hóa rất tốt cho cơ thể.
Các loại trà gạo lứt
Trà được làm từ gạo lứt đỏ có một số loại như sau: Trà gạo lứt nảy mầm, trà gạo lứt đậu đỏ, trà gạo lứt đậu đen, trà gạo lứt bacha, trà thập vị, trà túi lọc gạo lứt.
Mỗi loại trà trên được sử dụng cho tất cả lứa tuổi như người muối giảm cân, người tiểu đường, tiêu hóa, xương khớp, tim mạch…. trẻ em dùng hằng ngày tăng cường trí nhớ, phu nữ cho con bú sửa dụng hằng ngày thì lượng sữa về rất nhiều và đặc.
Trà gạo lứt đậu đỏ
Chuẩn bị nguyên vật liệu cần thiết.
Nguyên liệu: Để làm được nước gạo lứt dùng hằng ngày ta cần chuẩn bị nguyên liệu cần thiết như sau: Bếp củ, chảo gang hoặc inox, gạo lứt đỏ, chậu để ủ gạo nảy mầm, đậu đỏ, đậu đen, trà bancha. Để làm trà thập vị ta chuẩn bị thêm củ sen, ỷ dĩ, hạt sen, ngưu bàng, …
Cách làm trà gạo lứt nảy mầm
Nguyên liệu:
500g gạo lứt đỏ (gao lứt huyết rồng) là nguyên liệu chính trong món trà đầu tiên mà gaolutrang.com hướng đẫn làm
Cách làm:
Trà gạo lứt nảy mầm: Với bốn bước làm rất đơn giản chúng ta cùng tìm hiểu qua bài viết tiếp theo như sau:
Bước 1: Đầu tiên ta lấy 300g gạo lứt đã được chuẩn bị, cho gạo vào giá đãi sạch nhặt bỏ trấu, cát sạn (nếu có) đối với gạo sạch tại Của Hàng Bà Loan thì không cần làm.
Bước 2: Cho gạo vào chậu, đổ nước ngập mặt gạo, rồi ta ngâm ủ khoảng 4 tiếng giúp hạt gạo hút đủ độ ẩm để cho hạt mầm hạt gạo nhú ra 1 chút, sau đó vớt gạo ra giá để ráo nước.
Bước 3: Tiến hàng rang gạo thành trà như sau: Ta cho chảo lên bếp củi (ở phố có thể dùng bếp ga không dùng bếp từ, hồng ngoại) bắt đầu rang, lượng rang vừa phải, ít một, rang thành nhiều mẻ giúp trà chín đều và thơm ngon hơn.
Trong quá trình rang cho lửa vừa phải và dùng đũa đảo đều tay cho hạt gạo không bị cháy. tùy vào loại chảo và sự điều chỉnh lửa to nhỏ thì thời gian rang khác nhau.
Gạo rang đến khi hạt gạo bắt đầu nổ lách tách và ngả sang mầu cánh dán, ta ngửi thấy mùi gạo rang thơm lan tỏa ra là được (khoảng 7 đến 10 phút cho 1 mẻ)
Gạo rang chín ta đổ ra xoong cho nguội, rồi tiếp tục rang mẻ tiếp theo cho đến hết số gạo đã chuẩn bị.
Bước 4: Gạo rang chín để nguội, mang đi hạ thổ xong ta cho vào bình đậy kín dùng dần.
Chú ý: một số nơi rang trà bằng máy thì hạt gạo không nở ra mà nó bị quắt lại, không thơm ngon bằng gạo rang tay thủ công như “Trà Gạo Lứt Bà Loan” chúng tôi.
Trà gạo lứt nảy mầm giúp giảm cân hiệu quả, tăng cường trí nhớ…
Cách làm trà gạo lứt đậu đỏ
Nguyên liệu:
500g gạo lứt đỏ (gao lứt huyết rồng)
Đậu đỏ 200g
Cách làm:
Trà gạo lứt đậu đỏ là hỗn hợp của gạo lứt rang và đậu đỏ rang khi ta trộn chung chúng lại với nhau sau khi rang chín theo phương pháp thực dưỡng Ohsawa.
Cách rang trà gạo lứt: làm giống như cách làm của “trà gạo lứt nảy mầm”. Ở bước tiếp theo này chúng tôi hướng dẫn các bạn rang đậu đỏ
Cách rang đậu đỏ: Đậu đỏ chọn loại đậu hạt nhỏ trồng sạch ở Thái Bình và Nam Định là ngon nhất, cho đậu đỏ vào giá đãi với nước sạch cát và nhặt bỏ sạn hạt lép có trong đậu, rồi để cho ráo nước.
Bác chảo lên bếp để chảo nóng khô rồi cho đậu đỏ vào rang, để nhỏ lửa và đảo đều đến khi hạt đậu chuyển thành mầu nâu sậm, thơm và cán hạt đậu giòn là chín.
Đậu đỏ rang xong đổ vào nồi inox để cho nguội tao cho và bình thủy dùng dần cùng trà gạo lứt hoặc có thể trộn chung chúng lại với nhau như sau:
Cách chộn trà và đậu rất đơn giản, ta mang trà đã rang và đậu vừa rang xong đổ lẫn vào với nhau rồi đảo đều lên cho gạo và đậu vào bình đậy kính lại dùng dần.
Trà gạo lứt đậu đỏ sử dụng tốt cho người tiểu đường, ngươi tiểu đường thai kỳ
Chú ý: Không dược dùng lò vi sóng để rang đậu vào gạo vì trong quá trình làm chín thực phẩm nó làm biến đổi chất trong hạt gạo và hạt đậu.
Cách làm trà gạo lứt đậu đen
Nguyên liệu:
800g gạo lứt đỏ
100g đậu đen (đỗ đen)
Cách làm:
Trà gạo lứt đậu đen: Cách rang trà gạo lứt làm giống như cách làm của “trà gạo lứt nảy mầm”.
Cách rang đậu đen thì ta làm giống như cách rang đậu đỏ ở phần trên
Cuối cùng ta trộn gạo lứt rang và đậu đỏ rang lại cho thật đều rồi cho bào bình đậy kính dùng dần mỗi ngày.
Trà gạo lứt Ban Cha: Cách rang trà gạo lứt cũng giống như phần trên mình hướng dẫn, tiếp theo mình sẽ hướng đẫn các bạn làm trà ban cha (trà già, trà ba năm).
Cách làm trà Banchan như sau: Trước tiên bạn phải đi lên Suối Giàng Văn Lâm Yên Bái để lấy là trà già trên cây cổ thụ hàng trăm năm tuổi mọc trên các sườn đồi của tỉnh Yên Bái. Hoặc bạn có thể dùng lá trà già ở Hà Giang….
Lá trà già lấy được ta mang về nhà rửa sạch rồi cho vào luộc qua trên bếp củi rồi vớt ra để ráo nước, rồi mang đi phơi cho thật khô.
Lá trà già khô cho lên bếp lửa sao vàng rồi mang hạ thổ ta được thứ trà bancha chuẩn theo thực dưỡng Ohsawa.
Cuối cùng ta cho gạo lứt rang chộn cùng lá trà bancha ta được hỗn hợp gọi là “Trà gạo lứt Bancha”
Cách làm trà gạo thập vị (trà trường sinh)
Nguyên liệu:
600g gạo lứt đỏ (gao lứt huyết rồng)
400g đậu đỏ, đậu đen, ỷ dĩ, hạt sen, củ sen, tâm sen, ngưu báng, ….
Cách làm:
Trà gạo thập vị: Có cách rang gạo lứt, đậu đỏ, đậu đen, giống như phần trên các nguyên liệu còn lại ta rang như sau
Cách rang ỷ dĩ: Cho ỷ dĩ vào đãi bằng nước sạch rồi để cho ráo nước, sau đó cho chảo lên bếp, để chảo nóng khô hết nước, ta cho ỷ dĩ vào rang để nhỏ lửa và đảo đều đến khi hạt có màu vàng thơm là được.
Cách rang hạt sen: Hạt sen ta chọn loại xen già chắc hạt, ta tiến hàng bỏ lớp vỏ cứng bên ngoài và giữ nguyên lớp vỏ lụa và tâm sen. Cho hạt sen vào chảo nóng đảo đều đến khi chín
Cách rang củ sen: Củ sen thường có nhiều vào tháng 10 ở miền Bắc nước ta, còn trong miền Nam thì có quanh năm, chọn củ sen tươi mới nhổ ta tiến hành rửa sạch, thái lát mỏng cắt nhỏ thành nhiều miếng bằng đầu đũa, rồi cho vào chảo nóng rang đều đến khi thơm chín.
Cách rang ngưu báng: Mùa ngưu báng bắt dầu sau kỳ nghỉ tết âm lịch của Nước Việt Nam ta, ta thu hoạch đến tháng 5, tháng 6 âm lịch. Ngưu báng mang về rửa sạch rồi thái nhỏ thành nhiều phần bằng đầu đũa, rồi cho lên chảo nóng rang đều đến khi chín.
Một số loại hạt khác: tùy vào từng nhà sản xuất và tỉ lệ pha trộn cũng khác nhau.
Cuối cùng ta trộn đều 10 loại gạo, đậu, hạt bên trên lại ta được hỗn hợp gọi là trà thập vị, cho vào bình thủy tinh hoặc hộp đậy kín dùng dần.
Cách làm trà túi lọc gạo lứt
Nguyên liệu:
1000g gạo lứt đỏ
Trà bancha 50g
Cách làm: Tra túi lọc được làm từ cơm gạo lứt rang và chà ban cha
Bước 1: Chọ loại gạo lứt đỏ sạch loại hạt dài rồi cho vào đãi sạch cát sạn, nhặt bỏ hạt thóc và trấu
Bước 2:
Cách sử dụng các loại trà gạo lứt
Cách sử dụng các loại trà gạo lứt ta chia làm 2 cách là: Hãn với nước sôi 95 độ C hoặc đun trên bếp, cách sử dụng này đều áp dụng với tất cả các loại trà bên trên ta làm được.
Cách 1:Hãm với nước sôi: Ta lấy 30gr trà (các loại trà gạo lứt bên trên) cho vào bình gữi nhiệt hoặc phích, tồi ta dung nước sôi và chế vào 500ml nước, dậy nắp để khoảng 10 đến 15 phút ta chắt lấy nước uống trong ngày (tuyệt đối không uống qua ngày hôm sau)
Cách 2: Đun trên bếp: Dùng 30gr dến 50gr trà cho vào nồi inox hoặc ấm inox đổ 750ml nước vào đun đến khi sôi, bớt lửa lại cho trà sôi liu diu khoảng 10 phút, chắt nước vào bình uống dần trong ngày. (áp dụng cho tre em hoặc người bụng yếu).
Bã trà có thể ăn luôn hay để nấu thành cháo ăn thay cơm giúp hệt tiêu hóa tốt lên, hoặc cho lợi, gà, chó, mèo ăn tăng sức đề kháng, lông mượt cũng là biện pháp rất tốt.
Lưu ý: Uống trà gạo lứt hằng ngày thương xuyên trong thời gian dài thì mới có tác dụng hỗ trợ cho cơ thể tốt nhất. Người uống thời gian ít, uống không thường xuyên, lúc uống lúc không thì không có tác dụng, hoạc cơ địa của người uống trà không hợp sử dùng thì cũng không có hiệu quả.
Lợi ích khi uống trà gạo lứt
Uống trà gạo lứt hằng ngày (uống trường kỳ) hỗ trợ cho cơ thể lọc máu, tái tạo hồng cầu, loại bỏ mỡ trong máu, thanh nhiệt gan, lọc mỡ trong gan, trống tiểu đêm, làm mát cơ thể trong mùa hè oi ả, mà còn có tác dụng ngủ ngon, giảm stress, đẹp da, cải thiện và phục hồi trí nhớ rất tốt.
Ngoài ra với lương chất xơ rất nhiều trong gạo lứt giúp cho sự hất thu đường vào trong máu giảm, cho nên người bị tiểu đường sử dụng vô cùng hiệu quả, giúp giảm lượng đường trong máu đi đáng kể.
Địa chỉ mua trà gạo lứt
Địa chỉ tại Hà Nội có 3 cơ sở như sau:
Số 114 D1 Ngõ 7 Khuất Duy Tiến, Phường Thanh Xuân Bắc, Quận Thanh Xuâ,n Hà Nội
Số 11A Nguyễn Đổng Chi, Phường Cầu Diễn, Quận Nam Từ Liêm Hà Nội
Số 61 Đường Đại Mỗ, Phường Đại Mỗ, Quận Nam Từ Liêm, Hà Nội
Địa chỉ tại Thành Phố Nam Định:
Số 15 Nghách 3 Ngõ 279 Đường Thái Bình, Thành Phố Nam Định, Tỉnh Nam Định
Gạo là một trong những thực phẩm quan trọng nhất trên thế giới, và trên toàn thế giới, gạo chiếm 50% lượng calo được tiêu thụ bởi con người. Gạo không chỉ là gạo, có hơn 40.000 giống lúa trồng khác nhau, trong đó có gạo nếp, gạo basmati, gạo hạt dài và gạo hạt ngắn.
Bạn cũng có thể mua gạo với màu sắc khác nhau, bao gồm đỏ, trắng và nâu. Sự khác biệt lớn giữa gạo có màu và gạo trắng là cách nó được xử lý, và điều đó ảnh hưởng đến màu sắc, hương vị và hàm lượng dinh dưỡng của gạo.
Vì vậy, nếu bạn đang tự hỏi sự khác biệt giữa gạo huyết rồng, gạo trắng, và gạo lứt là gì, thì đây là một hướng dẫn nhanh dành cho bạn.
Các loại gạo lứt trên thị trường
1. Gạo trắng
Gạo trắng là gạo đã được xử lý hoàn toàn. Trấu và cám được loại bỏ bằng cách xay xát và sau đó hạt gạo được đánh bóng để làm cho chúng được sáng bóng và có màu trắng. Việc loại bỏ hoàn toàn vỏ trấu và cám có nghĩa là gạo trắng chứa ít chất dinh dưỡng cần thiết hơn so với gạo huyết rồng và gạo lứt.
2. Gạo lứt
Gạo lứt là gạo đã được xử lý một phần, hạt gạo vẫn giữ nguyên thành phần cám. Gạo lứt có nhiều chất dinh dưỡng hơn gạo trắng. Nó chứa nhiều chất xơ, và được xem là thực phẩm tốt cho sức khỏe. Thuật ngữ “gạo lứt”, có thể được áp dụng cho số lượng lớn các loại gạo khác nhau để nhận biết đó là loại gạo còn nguyên cám chưa được xát bỏ.
3. Gạo huyết rồng
Gạo huyết rồng tương tự như gạo lứt trong cả cách được xử lý và giá trị dinh dưỡng. Gạo huyết rồng sẽ có một phần vỏ, và màu đỏ đến từ sự khác nhau của các loại gạo đã được sử dụng. Gạo huyết rồng đôi khi cũng được sử dụng để mô tả các giống gạo mọc hoang.
4. Gạo trắng cất giữ được lâu hơn
Mặc dù gạo trắng không bổ dưỡng như gạo lứt hay gạo huyết rồng, nhưng một trong những lý do để nó được dùng phổ biến là nó có thời gian lưu trữ dài. Bởi vì hầu hết các chất béo chứa trong cám đã bị loại bỏ, gạo trắng sẽ cất giữ được trong khoảng năm năm, trong khi gạo lứt hoặc gạo huyết rồng sẽ bị hư trong khoảng sáu tháng.
5. Gạo trắng rẻ hơn
Gạo trắng được sản xuất hàng loạt trên toàn thế giới, đó là một trong những lý do mà nó rẻ hơn nhiều so với gạo huyết rồng hoặc gạo lứt. Những lý do khác đó là chi phí ít hơn và thời hạn sử dụng dài hơn. Bởi vì gạo trắng giữ được lâu, nó có thể được tích trữ với số lượng lớn, và rẻ hơn, phương thức vận chuyển có thể được sử dụng để cung cấp trên toàn thế giới.
6. Gạo lứt và gạo huyết rồng cung cấp cho bạn năng lượng dài hạn
Quá trình xay xát của gạo trắng có nghĩa là những gì còn lại về cơ bản chỉ là tinh bột và tinh bột rất nhanh chóng chuyển hóa trong cơ thể để tạo thành đường. Gạo trắng tinh chế có thể tạo ra sự tăng đột biến lượng đường trong máu, trong khi gạo lứt và gạo huyết rồng sẽ cung cấp một nguồn năng lượng lâu dài để chuyển hóa vào cơ thể dần dần.
7. Gạo trắng trộn thêm dưỡng tố hóa học thì không tốt cho bạn như gạo màu
Trong nỗ lực để khắc phục sự thiếu hụt dinh dưỡng của gạo trắng, một số nhà sản xuất đã tăng dinh dưỡng cho sản phẩm của họ bằng cách giả tạo thêm vitamin và khoáng chất. Bạn đừng để bị lừa bởi điều này, bởi vì gạo trắng trộn thêm dưỡng tố hóa học vẫn chứa chất dinh dưỡng ít hơn rất nhiều so với gạo màu. Ngoài ra, gạo trắng cũng thường chứa các chất phụ gia nhân tạo khác.
Thế nào là thực phẩm tốt cho sức khỏe? Khi chúng ta nghĩ về thực phẩm tốt cho sức khỏe, cái gì hiện ra trong suy nghĩ đầu tiên? Là trái cây, rau củ và những thứ có nhiều màu xanh. Hay còn những thứ khác mà bạn chưa biết đến.
8. Gạo huyết rồng và gạo lứt có vị ngon hơn
Rõ ràng hương vị là một vấn đề về sở thích cá nhân, nhưng gạo màu có một hương vị thơm ngon hơn so với gạo trắng. Nếu bạn đã ăn gạo trắng tinh chế trong suốt cuộc sống của bạn, có thể lúc đầu bạn thấy hương vị rất khác, nhưng vì những lợi ích dinh dưỡng lớn hơn bạn cần phải làm quen với hương vị mới.
9. Gạo huyết rồng và gạo lứt có một cấu tạo để nhai
Một sự khác biệt nữa giữa gạo trắng đã được xử lý kỹ và những họ hàng da màu của nó là cách cấu tạo. Gạo huyết rồng và gạo lứt vẫn còn giữ lại cám cung cấp cho bạn nhiều chất xơ và nó làm cho gạo có một cấu tạo để nhai.
10. Lợi ích dinh dưỡng của gạo huyết rồng và gạo lứt
Sự khác biệt về giá trị dinh dưỡng của gạo huyết rồng và gạo lứt so với gạo trắng là rất lớn. Các loại gạo có màu cung cấp cho bạn chất xơ, thiamine, magiê, selen, sắt và protein, trong khi gạo trắng chủ yếu được tạo thành từ tinh bột đơn giản. Gạo huyết rồng có thêm lợi ích của chất chống oxy hóa được gọi là anthocyanin, chất làm cho gạo có màu đỏ. Nhìn chung, không còn nghi ngờ gì nữa, gạo huyết rồng và gạo lứt thì tốt cho sức khỏe hơn gạo trắng, nhưng chúng đắt tiền hơn và chúng không trữ được lâu trong tủ của bạn.
Gạo lứt đỏ mua ở đâu Hà Nội – Gạo lứt là gạo chỉ xay hết vỏ chấu vẫn còn nguyên lớp cám gạo và mầm của hạt gạo, hạt gạo này khi mang đi ngâm nước mầm sẽ nhú lên mọc thành cây lúa, phát triển và trưởng thành cây lớn.
Gạo lứt đỏ mua ở đâu Hà Nội – Chúng ta có thể mua gạo lứt đỏ ở bất cứ Cửa Hàng Thực Dưỡng nào cũng có, trong đó Cửa Hàng Thực Dưỡng Bà Loan (số 114 D1 Ngõ 7 Khuất Duy Tiến, Quận Thanh Xuân, Hà Nội – liên hệ 097.99.55.150), chúng tôi cung cấp ra thị trường giống gạo lứt đỏ sạch được trồng 6 tháng, giá cả tùy vào thời điểm đầu vụ hay cuối vụ giá có khác nhau.
Ngoài gạo lứt đỏ ra chúng tôi còn cung cấp thêm gạo lứt đỏ Điện Biên loại dẻo, gạo lứt trắng Bắc Thơm Nam Định, gạo lứt đen, gạo trắng…., các loại đậu đỗ, hạt dinh dưỡng như hạnh nhân, óc chó….
Giá trị dinh dưỡng của gạo lứt đỏ:
Giá trị dinh dưỡng cho mỗi 100 g (3,5 oz)
Năng lượng
1.548 kJ (370 kcal)
Cacbohydrat
77.24 g
Đường
0.85 g
Chất xơ thực phẩm
3.5 g
Chất béo
2.92 g
Chất đạm
7.94 g
Vitamin
Thiamine (B1)
(35%) 0.401 mg
Riboflavin (B2)
(8%) 0.093 mg
Niacin (B3)
(34%) 5.091 mg
Pantothenic acid (B5)
(30%) 1.493 mg
Vitamin B6
(39%) 0.509mg
Folate (B9)
(5%) 20 μg
Chất khoáng
Canxi
(2%) 23 mg
Sắt
(11%) 1.47 mg
Magiê
(40%) 143 mg
Mangan
(178%) 3.743 mg
Phốt pho
(48%) 333 mg
Kali
(5%) 223 mg
Natri
(0%) 7 mg
Kẽm
(21%) 2.02 mg
Thành phần khác
Nước
10.37 g
Đơn vị quy đổi
μg = microgam • mg = miligam
IU = Đơn vị quốc tế (International unit)
Tỷ lệ phần trăm xấp xỉ gần đúng sử dụng lượng hấp thụ thực phẩm tham chiếu (Khuyến cáo của Hoa Kỳ) cho người trưởng thành. Nguồn: CSDL Dinh dưỡng của USDA
Gạo lứt đỏ mua ở đâu Hà Nội
Thành phần của gạo lứt gồm chất tinh bột, chất đạm, chất béo, chất xơ cùng các vitamin như B1, B2, B3, B6; các axit như pantothenic (vitamin B5), paraaminobenzoic (PABA), folic (vitamin M), phytic; các nguyên tố vi lượng như canxi, sắt, magiê, selen, glutathion (GSH), kali và natri.
Thí nghiệm với 200g gạo lứt khi nấu thành cơm chứa 84 mg magiê, trong khi đó ở gạo trắng chỉ có 19 mg. Lớp cám của gạo lứt cũng chứa một chất dầu đặc biệt có tác dụng điều hòa huyết áp, làm giảm cholesterol xấu, giúp ngăn ngừa tim mạch và chứa rất nhiều chất xơ rất tốt cho người bị tiểu đường, mỡ máu mỡ gan, giảm cân rất hiệu quả.
Gạo lứt muối mè tuy mạnh về mặt chất khoáng nhưng lại yếu về chất đạm và chất béo. Thiếu 2 chất này thì cơ thể không thể tổng hợp kháng thể, nội tiết tố… nên ta dùng thêm dậu đỗ, như đậu gà, đậu lăng, đậu đỏ, hạt chia, hạnh nhân và óc chó.
Gạo lứt rất tốt nhưng không nên lại dụng quá đà, một số người bị dị ứng, rối loạn kinh nguyệt, thiếu máu, suy nhược trầm trọng chỉ vì lạm dụng kiểu ăn ròng gạo lứt muối vừng mà thiếu thịt cá
Bảng tỉ lệ ăn hàng ngày theo Thực Dưỡng Ohsawa
Tỉ lệ ăn gạo lứt tốt nhất trong mỗi bữa ăn là 50 – 60% ngũ cốc lứt, 25 – 30% rau củ, 5 – 10% các loại đậu và rong biển, 5% súp miso….
Máy làm sữa hạt ngon tuyệt không cần lọc – Máy xay và nấu các loại sữa hạt chuyên dụng của Đức công xuất lớn, làm được các loại sữa từ hạt đậu, hạnh nhân, óc chó, mắc ca, yến mạch, gạo lứt, cho hương vị tự nhiên thơm ngon và dinh dưỡng.
Máy làm sữa hạt hiệu Gertech Đức (MÁY LÀM SỮA HẠT ĐA NĂNG)
Trọng lượng: 5,5 kg
Bình thủy tinh: 1,75 lít để nấu sữa và bình nhựa làm sinh tố 1,5 lít
Công suất nấu: 800W
Công suất xay tối đa: 1600W
Tốc độ vòng quay: 45.000 vòng/phút
Lưỡi dao: 3 lớp thép trắng Đức
Công dụng: Xay, nấu sữa hạt đa năng, làm sinh tố, làm đá bào,…
Bên cạnh đó, máy còn có thể nấu tự động với các loại nguyên liệu khác và pha trộn củ quả để tạo ra hương vị lạ miệng và hấp dẫn hơn.
Máy làm sữa hạt da năng Gertech
Máy xay sữa hạt da năng sử dụng vỏ nhựa cách nhiệt, được trang trí với hoa văn trang nhã, góp phần làm đẹp không gian nội thất phòng bếp.
Tính năng nổi bật của sản phẩm:
– Lập trình làm việc của máy hoàn toàn tự động
– Máy làm sữa hạt đa năng, đun sôi tự động. Với khả năng vừa xay vừa làm nóng có thể chế biến được nhiều món ăn và đồ uống bổ dưỡng
– Các bước luộc, xay đánh, lọc vỏ, nấu chín đều được thực hiện theo quy trình khép kín và tự động.
– Bạn chỉ cần bỏ đậu hoặc gạo đã rửa, ngâm và đổ nước rồi bấm nút, đợi máy vận hành và báo hoàn tất.
– Chỉ với vài thao tác đơn giản và khoảng 15 – 20 phút, bạn đã có ly sữa thơm ngon và dinh dưỡng.
– An toàn cho sức khỏe với cối bằng thủy tinh.
– Đông cơ cực khỏe với công suất 1600W tạo ra lực soắn với tốc độ 450 vòng / phút. giúp phá vỡ thực phẩm một cách nhanh chóng
– Máy làm sữa hạt chế biến nhiều món như: Làm sinh tố, làm sữa đậu nành,sữa hạt, sữa ngô, súp, cháo, bột dinh dưỡng trẻ em….
– Lưỡi dao thiết kế thép trắng nhập khẩu trực tiếp tại Đức, với lưỡi kép 3 tầng cho phép xay mịn nhỏ các loại hạt khô
Chức năng của máy làm sữa:
Chế độ rửa máy tự động thông minh.
Nắp cảm biến an toàn khi mở máy sẽ tự động dừng hoạt động
Thiết thiết kế với 2 cối riêng biệt một cối xay nấu, một cối xay sinh tố
Bàn phím cảm ứng sang trọng
Màn hình hiển thị LCD sáng và rõ ràng
Tốc độ xay lên tới 9 số
Thời gian hẹn giờ 24 tiếng
Tùy chỉnh thời gian tốc độ xay thông minh
Xay được bột khô
An toàn khi sử dụng
Mâm nhiệt ẩn
3 lớp bảo vệ chống thấm nước
Chống quá nhiệt, chống trào
Tự động ngắt điện khi nhấc đầu máy
Dễ dàng vệ sinh.
Chức năng nấu tự động phù hợp với các loại nguyên liệu khác nhau như đậu nành, đậu xanh, bắp.
Đặc biệt, chức năng pha trộn hoa quả và nấu đậu nành với củ, quả cho phép bạn sáng tạo thêm nhiều thức uống dinh dưỡng.
Máy làm sữa hạt đa năng
Làm sữa gạo lứt thật dễ dàng
Nguyên liệu: Gạo lứt đỏ 100g ngâm qua đêm, vài hạt óc chó, hạnh nhân, 3g khoai khô (hoặc nho khô, nhã lồng…), muối biển 2g, nước sạch.
Cách làm: Cho tất cảu nguyên liệu vào trong bình xay, chọ chế độ xay sữa hạt, ấn khởi động sau 20 – 30 phút ta được bình sữa hạt thơm ngon bổ dưỡng.
Đau lưng kinh niên 57 năm có ăn được gạo lứt không? Tôi, Trần Nhẫn, dạy tại trường Bồ Đề Huế, còn nhớ cách đây 57 năm, lúc 12 tuổi, bị một bệnh thầy thuốc ta đương thời gọi là khí thống.
Đau lưng kinh niên 57 năm có ăn được gạo lứt không?
Huế Ngày 11/11/1965, Lúc ấy tôi là một đứa trẻ có sức khỏe, ham chơi đùa, chạy nhảy trên đống cát làng tôi… Một hôm vào ngày mùng ba Tết Nguyên Đán, sau bữa ăn trưa. Tôi nghe trong bụng hơi đau, rồi cái đau lan dần ra sau lưng, nhức nhối khó chịu. Đến tối, nghe đau cả ngực, rồi nhức đến hai vai.
Đau lưng kinh niên 57 năm
Mỗi khi cơn đau phát ra, trong lưng như có tuồng có ai lấy dao xẻo từng miếng thịt, nạo từng đốt xương. Đêm ấy, cơn đau như vậy có đến năm lần. Khi dứt cơn, trong mình thấy êm ái dễ chịu nhưng rất mệt mỏi. Sáng mùng 4, cha tôi mời thầy thuốc ta đến thăm bệnh cho tôi. Ông nói là Khí Thống, phải đốt ít huyệt mới lành. Ông dùng thuốc cứu và đốt nơi bụng tôi 3 huyệt, sau lưng 2 huyệt, trên vai 2 huyệt. Khi đốt nóng quá, tôi la vang, cha tôi phải chận đè cho ông thầy cứu đốt.
Sau một cơn nóng phỏng, cơn đau mất hẳn, không trở lại nữa, nhưng trong mình tôi uể oải, mệt nhừ, đi đứng phải nhè nhẹ, không dám cử động mạnh, sợ đau trở lại. Tình trạng mệt mỏi như vậy kéo dài 1 tháng.
Từ đó đến nay, trong 57 năm, chứng bệnh đau lưng ấy có trở lại 5 lần, cách nhau độ hơn 10 năm. Mỗi lần tái phát, tôi cũng đau nhức y như lức 12 tuổi và nhờ thầy thuốc ta cứu đốt. Lần sau cùng, tôi có đi bệnh viện Hội An. Lúc đó, bác sĩ cho rằng tôi bị bệnh Rhumatisme musculaire, tức PHONG THẤP ở bắp thịt, chích 10 ống Salicylate de soude, ngoài mấy huyệt cứu của thầy thuốc ta. Nhưng khi chữa lành bệnh rồi, trong mình tôi vẫn còn uể oải, hơn 1 tháng mới bình phục.
Đến năm nay, vào khoảng tháng 2 năm 1965 cái bệnh đáng ghét ấy lại tái diễn. Lần này, có nặng hơn mấy lần trước, vì không những lên cơn đau nhức mà khi hết, nằm trở qua trở lại rất khó khăn, có lẽ tuổi già không đủ sức khỏe để chống đỡ như hồi còn thanh niên chăng.
Tôi nghĩ, bệnh cũ có thể lấy thuốc đã có dùng mấy lần trước để chữa cũng được nên mua Salicylate de soude nhờ người tiêm. Thấy vô hiệu, tôi phải đi đến thầy châm chích 7 lần, bệnh tình có giảm nhưng sau đó mười ngày, bệnh tái phát. Tôi lại đi châm chính vài lần nữa cũng không lành. Tôi liền đi khám nơi một bác sĩ Tây y. Ông cho thuốc uống và tiêm, lại thêm cho chữa điện 10 lần. Bệnh có giảm nhưng cách độ 1 tuần thấy lưng ran ran trở lại. Ngồi mà muốn đứng dậy phải chống đỡ một chốc mới đứng thẳng người lên được.
Tôi thấy bệnh đau đến mức này, không có cách gì lành hẳn, biết làm sao đi làm việc! Tôi bỗng nhớ lại cách đây một năm, có một ông bạn đến thăm, nói rằng bệnh PHONG THẤP có thể chữa bằng cách ăn cơm gạo lứt với muối mè. Ông bảo tôi mua quyển “Phương pháp Tân Dưỡng Sinh” mà coi rồi tự chữa lấy. Tôi liền đi phố (hôm đó trong mình có hơi khỏe nên đi được). Ra tiệm sách Anh Minh mua quyển Phương pháp Tân Dưỡng Sinh, về đọc suốt cả cuốn.
Trong đó tôi tìm thấy bệnh PHONG THẤP chữa bằng cách ăn chỉ ăn gạo lứt rang. Tôi quyết chỉ tự mình chữa lấy, kẻo vài bữa nữa bệnh tái phát thì nguy. Bắt đầu từ ngày 21/6/65, tôi ăn Gạo lứt rang với muối mè, nhai rất kỹ, uống nước ít lại, (đó là lời dặn trong sách Phương pháp Tân Dưỡng Sinh). Trong 5 ngày đầu ăn uống như vậy nghe nơi lưng khỏe khoắn dễ chịu, tôi liền trở ra nhà sách Anh Minh cố ý tìm gặp ông Ngô Thành Nhân là người có công dịch ra quyển sách, để hỏi thêm về cách chữa đau lưng cho rõ ràng hơn. Ông vui vẻ nói chuyện với tôi rất lâu. Ông tán dương phương pháp Ohsawa mà chính ông và cả gia đình đương thực hiện.
Ông khuyên tôi cứ như thế mà chữa, đột một vài tháng thì lành, không trở đi trở lại nữa, vả lại sau này còn đề kháng với các bệnh khác, bất cứ bệnh gì. Ông còn vẽ thêm cho tôi nên dùng Bột gạo lứt rang, cà phê Ohsawa, tương đậu nành, thuốc cứu, hành xào, để thêm vào bữa ăn hoặc đồ uống cho thấy ngon, không chán. Tôi mua thêm mấy thứ ấy về dùng và báo Sống Vui đọc thêm, quyết điều trị đau lưng cho dứt hẳn.
Trong lúc ăn uống theo phương pháp Ohsawa này (nghĩa là chỉ ăn Gạo lứt rang mà thôi), tôi thấy bệnh đau lưng biến mất! nằm trở qua trở lại dễ dàng, đi đứng như người thường khỏe mạnh! Trong tuần đầu, tôi gầy sụt mất 6 kí nhưng trong mình khỏe khoắn dễ chịu.
Đọc Sống Vui số 2, thấy bài của đốc tờ Parodi nói về những phản ứng trong khi điều trị theo phương pháp Ohsawa, tôi cảm thấy yên tâm không sợ về sự sụt cân, miễn lưng hết đau, trong mình khỏe là được.
Tôi ăn Gạo lứt rang mãi gần 2 tháng. Sau đó tôi mới ăn cơm gạo lứt muối mè nhưng ngày nào cũng có ăn thêm một ít Gạo lứt rang.
Cơm gạo lứt rang ăn liền
Đến nay gần được 5 tháng, tôi không thấy đau lưng nữa! Ăn ngon ngủ được! Sức khỏe mỗi ngày một tăng dần! Người trở thành vui vẻ! Làm việc không thấy mệt! Cử động không nặng nề như lúc trước! Phương pháp thật là thần kỳ!
Sử dụng theo phương pháp này, tôi lấy làm sung sướng vô cùng! Xin công bố để bà con bắt chước. (Sống vui số 7 ngày 30/11/1965)
Góp ý: Gạo lứt rang là một phương pháp rất hiệu nghiệm trong việc hỗ trợ cho về Xương. Không những về Phong Thấp mà những chứng đau xương do tai nạn giao thông, chỉ cần dùng khoảng 1 ký gạo lứt rang cho dòn ăn chơi thường ngày thì cũng thấy có kết quả. Gạo lứt rang rất Dương, cái Dương rất bền, có lẽ còn tốt lành hơn những thảo mộc Dương khác như sâm, quế… lại không để tác dụng phụ, dùng để trị cấp tốc các chứng quá Âm (tuy nhiên nếu dùng trong một thời gian dài mà thấy cơ thể có gì quá đáng thì tạm ngưng).
Những bệnh về thoát giang, lòi trê… nhiều khi dùng các loại thuốc trong Đông y, Tây y không kết quả, ngay cả dùng phương thức số 7, đắp cao, ngâm mông… mà không kiêng cữ nước, trái cây thì cũng khó hết hay lâu hết, thế nhưng dùng gạo lứt rang cho dòn mà ăn dặm thì kết quả có thể đạt được chỉ trong một vài ngày. Các bạn nếu có bệnh, hãy dùng thử xem sao. Nếu có bón thì có thể dùng kèm thêm bơ mè đen (mè đen rang, tán mịnh cho ra dầu) trong các bữa cơm.
Các làm gao lứt rang cho giòn: Nấu cơm gạo lứt, cho ít nước, xới phơi hai nắng lớn là khô. Lấy cơm khô này rang trong chảo thì được gạo lứt rang phồng, xốp.
Theo sách “Những Hiệu Quả Rõ Ràng Của Phương Pháp Ohsawa“, biên soạn “Huỳnh Văn Ba“, Nhà Xuất Bản Đà Nẵng. phát hành bởi Công Ty Văn Hóa Hương Trang.
Bột gạo lứt giảm cân hiệu Bà Loan – Giảm cân bàng gạo lứt có rất nhiều cách khác nhau hôm nay Thực Dưỡng Bà Loan chia sẻ cách giảm cân bằng bột gạo lứt vô cùng hiệu quả như sau
Bột gạo lứt giảm cân hiệu quả như thế nào?
Trước hết gạo lứt là loại gạo chỉ xay bỏ vỏ trấu, chưa được xát bỏ lớp cám gạo bên ngoài, nên chứa rất nhiều chất dinh dưỡng, đặc biệt là các loại vitamin và nguyên tố vi lượng như B1, B6, B9, B12….
Gạo lứt theo nghiên cứu nhiều năm của tiên sinh Oshawa, gạo lứt là một loại thức ăn quân bình âm dương, lại giàu dinh dưỡng nên rất tốt cho sức khỏe, có tác dụng tốt cho con người và mang lại sự thanh tịnh cho tâm hồn con người. Trong đó, giảm cân chỉ là một tác dụng phụ của phương pháp thực dưỡng Ohsawa. Tuy nhiên, tác dụng này nhanh chóng được phát hiện và lưu truyền rộng rãi. Khi sử dụng gạo lứt, cơ thể được dương hóa thì các tế bào được co rút, dẫn đến hiện tượng giảm cân.
Mặt khác, trong gạo lứt có chứa 30% chất đạm, gấp 4 lần vitamin B1, chất dầu béo gấp 3-5 lần, axit pantothenco gấp 4 lần so với gạo thông thường. Như vậy khi bạn ăn gạo xát trắng bạn sẽ phải ăn nhiều vì thực chất cơ thể của bạn vẫn thiếu chất. Hoặc cơ thể sẽ tìm đến, hoặc thôi thúc bạn tìm thêm các món ăn khác để bù đủ chất, các nguyên tố vi lượng như vitamin E, B6, Magiê, chất xơ….. Điều này lý giải tại sao lại ăn ít vẫn thèm ăn và ăn nhiều…vẫn thèm ăn. Vấn đề nằm ở chỗ: Ăn đúng! Và ăn gạo lứt chính là cách giảm cân đúng nhất mà bạn nên áp dụng.
Đặc biệt, nguồn chất xơ dồi dào có trong gạo lứt giúp phòng tránh bệnh xơ vữa động mạch, giảm nguy cơ mắc bệnh tim mạch, tiểu đường và giảm cân hiệu quả. Chính vì thế, cách giảm cân bằng bột gạo lứt có thể nói là lợi cả đôi đường, vừa tốt cho sức khỏe, vừa tốt cho vóc dáng.
Bột gạo lứt mua tại Cửa Hàng Thực Dưỡng Bà Loan ăn giảm cân giá 85k/kg phí vận chuyển nội thành Hà Nội 25k/lần miễn phí vận chuyển khi lấy 10kg trở lên (Nội thành Hà Nội)
Bột gạo lứt giảm cân
Nhiều chị em đang tìm kiếm một phương pháp giảm cân an toàn hiêu quả mà dường như không biết đến gạo lứt muối vừng. Dù đã đi spa, tập thể dục, nhịn ăn, mua thuốc giảm cân nhưng mỗi biện pháp đều có kết quả không như mơ ước. “Dục tốc bất đạt” – nhanh quá khó thành công, nên trước hết là phải bình tĩnh và tìm một phương pháp giảm cân an toàn và tiết kiệm như ăn gạo lứt muối vừng hằng ngày.
Giảm cân không nhất thiết phải nhịn ăn mới giảm được, chúng ta có thể vẫn ăn khỏe và giảm cân vẫn đúng chỉ tiêu, chúng ta thường cho rằng giảm lượng thức ăn đầu vào là một trong những cách tiếp cận đơn giản để giảm cân an toàn. Vậy thì giảm như thế nào? Và giảm như thế nào thì an toàn? Có nên nhịn ăn hay không?
Đầu tiên là phải gạt bỏ ý tưởng này ra khỏi đầu ngay lập tức. Khi chúng ta càng cố gắng nhịn ăn thì ham muốn ăn lại càng được thúc đẩy, giống như ta đang nén một cái lò xo thật mạnh. Khi nó đã bị kìm nén hết sức và nó sẽ chỉ chờ đợi một chút gợi ý như, cái kẹo, miếng bánh,…. là mắt của người nhịn ăn đã sáng rực như sao. Cách cực đoan này gây phản tác dụng. Có một số người có thể nhịn ăn được, nhưng khi hết giai đoạn “nén” thì nguy cơ tăng cân quay lại thật khủng khiếp. Nhịn ăn là một phương pháp cực đoan để giảm cân không phải là một phương pháp an toàn, nó có thể đúng với một số cá nhân nhưng hoàn toàn phản tác dụng với các chị em có cân nặng thừa lớn và nhu cầu tiêu thụ thức ăn đang hừng hực.
Làm thế nào giảm thức ăn đầu vào
Rất nhiều bài báo trên mạng khuyên phải ăn thế này thế kia, nhưng phần lớn các bài viết này đều là dịch lại, hoặc ý kiến cá nhân thiếu cơ sở. Bạn có thể tìm ra hàng nghìn lời khuyên nhưng vô tác dụng. Bởi vì hầu hết không xuất phát từ kinh nghiệm thực tiễn và lý luận cơ sở. Nguyên lý căn bản ở đây là “thay thế bữa ăn”. Bạn không nên nhịn ăn mà cũng không nên ăn tùy ý, điều cơ bản nhất là phải thay thế bữa ăn nhiều đường, mỡ, muối, nhiều calo bằng bữa ăn đủ dinh dưỡng, không đường, không mỡ, không muối, ít năng lượng.
Gạo lứt có nhiều chất hơn hẳn gạo xát trắng
Dữ liệu khoa học nghiên cứu cho thấy sự khác biệt về giá trị dinh dưỡng giữa gạo trắng đã được làm giàu và gạo lứt chưa qua xử lý. Thậm chí quá trình làm giàu được quy định bởi luật pháp ở hầu hết các quốc gia, bao gồm cả Ấn độ, cũng vẫn có những sự khác biệt rất lớn. Gạo lứt nhiều hơn 349% chất xơ, 203% Vitamin E, 185% B6 và 219% Magiê. Với hàm lượng protein nhiều hơn gạo trắng 19%, gạo lứt được xem là loại thực phẩm cân bằng hơn gạo trắng. Không chỉ vậy, gạo lứt có chỉ số Glycemic cao, 55 so với gạo trắng là 70, hoặc thậm chí là với quá trình xử lý bổ sung chất dinh dưỡng, sau khi nấu chín tới chỉ số này là 87. Sự tiến triển của bệnh tiểu đường có quan hệ mật thiết với sự tiêu thụ các thực phẩm có chỉ số Glycemic cao.
Như vậy khi bạn ăn gạo xát trắng bạn sẽ phải ăn nhiều vì thực chất cơ thể của bạn vẫn thiếu chất. Hoặc cơ thể sẽ tìm đến, hoặc thôi thúc bạn tìm thêm các món ăn khác để bù đủ chất, các nguyên tố vi lượng như vitamin E, B6, Magiê, chất xơ….. Điều này lý giải tại sao lại ăn ít vẫn thèm ăn và ăn nhiều vẫn thèm ăn. Vấn đề nằm ở chỗ: Ăn đúng!
Sử dụng gạo lứt để giảm cân an toàn
Cho 2 muỗng bột gạo lứt hoà tan cùng 300ml nước sôi khuấy đều là bạn đã có cho mình hỗn hợp bột gạo lứt giảm cân hiệu quả. Trong lúc uống, bạn sẽ thấy dưới đáy ly chưa hoà tan hết, đừng lo lắng vì đó là hiện tượng rất bình thường do bột nguyên chất tạo nên.
– Sáng: bạn có thể thay buổi ăn sáng hoặc ăn sáng nhẹ.
– Trưa: Ăn thêm bột gạo lứt và bạn ăn bình thường (nên ăn trưa nhưng ăn ít tinh bột nhé)
– Tối: thay bữa ăn tối bằng ly đầy hơn xíu.
Việc quan trọng nhất là phải thay thế bữa ăn cơm gạo trắng bằng gạo lứt. Thứ hai là thay thế bữa tối bằng bột gạo lứt nảy mầm. Bạn chỉ cần sử dụng với nước ấm, khuấy 2 – 3 thìa bột, bạn đã có một bữa tối đủ chất và no bụng. Lưu ý một chút là nên bước ra khỏi phòng ăn ngay để tránh cảm giác thòm thèm, sau đó bạn có thể làm một số việc chân tay để cơ thể được vận động. Sau 3-5 bữa quen với việc sử dụng bột gạo lứt, bạn có thể sử dụng vào bữa sáng hoặc bữa trưa khi ở văn phòng, hay khi đi làm. Nên sử dụng vào trước bữa ăn chính để giảm cảm giác thèm ăn.
Chỉ cần cam kết thực hiện trong vòng 5 – 7 ngày bạn sẽ thấy nhẹ nhõm đi rất nhiều, đây là cảm giác mà tất cả người sử dụng bột gạo lứt để giảm cân có trải nghiệm. Họ thấy ngay sự nhẹ bụng, không ăn nhiều mà vẫn đủ năng lượng, sự tỉnh táo để làm việc. Mặc dù khó có thể giảm nhanh với các trường hợp nặng hoặc siêu nặng (thực hiện ăn theo phương pháp số 7 thực dưỡng), nhưng chắc chắn là với đà giảm từ từ, cơ thể của bạn sẽ dễ chấp nhận và dần dần bạn sẽ đến cân năng mà bạn mơ ước và đặt mục tiêu.
Cần lưu ý gì khi áp dụng cách giảm cân bằng bột gạo lứt?
Gạo lứt có khả năng giảm cân rất tuyệt vời, giúp bạn nhanh chóng lấy lại vóc dáng như mong muốn nhưng không vì thế mà bạn lạm dụng cách giảm cân bằng bột gạo lứt này.
– Để đảm bảo sức khoẻ, các bạn chỉ nên áp dụng cách giảm cân này 2 – 3 lần một tuần, sau 2 tuần đầu sử dụng bạn sẽ cảm nhận được những thay đổi đầu tiên trong cân nặng và vóc dáng của mình.
– Trong gạo lứt rất giàu vitamin B1, loại vitamin này dễ hòa tan trong nước, nên trong quá trình sử dụng nếu ngâm quá lâu hoặc vo gạo quá kỹ, lượng vitamin đó sẽ không còn khiến cho cách giảm cân này bớt đi hiệu quả.
Khi thực hiện dùng bột gạo lứt giảm cân là chú ý lượng nước pha bột Vào các bữa lỡ, bữa phụ hay bữa ăn vặt cần lắng nghe cơ thể để pha lượng nước phù hợp, điều này quyết định mức độ hiệu quả của bột gạo lứt giảm cân. Lắng nghe cơ thể để pha lượng nước với bột gạo lứt giảm cân như thế nào? Ghi nhớ 3 trường hợp với 3 lượng nước pha bột gạo lứt giảm cân khác nhau: Khi cơ thể khát nước, bạn cần pha nước gấp 8 lần so với lượng bột gạo lứt giảm cân. Khi cơ thể đủ nước, bạn chỉ nên pha lượng nước gấp 4 lần so với bột gạo lứt giảm cân. Khi cơ thể dư nước , bạn chỉ cần thêm tí nước vào bột gạo lứt giảm cân sao cho ăn đừng bị sặc và khô cổ.
Hãy quan tâm đến sức khoẻ cân nặng của bạn trước khi quá muộn. Chúng ta hoàn toàn có thể kiểm soát cân nặng của mình bằng cách giảm cân bằng bột gạo lứt, vừa an toàn cho sức khoẻ, vừa giữ vóc dáng của bạn luôn thon gọn.
Mơ muối lâu năm, công dụng và cách làm – Mơ muối là một loại gia vị giàu sức sống, chứa axit citric giúp thanh lọc đường ruột khi bụng đói. Quả mơ là một loại thực phẩm rất Âm, muối rất Dương, sự kết hợp chúng tạo nên một loại thực phẩm quân bình tuyệt vời theo thực dưỡng Ohsawa.
1. Công dụng của mơ muối lâu năm
Là thực phẩm tuyệt vời cho hệ tiêu hóa, đường ruột
Nhiều người mắc bệnh về đường ruột như ăn khó tiêu, hay đau bụng. Nguyên nhân này có thể do hệ tiêu hóa kém, ăn nhiều thức ăn có nguồn gốc động vật, đường sữa, bánh kẹo, gây ra viêm nhiễm, táo bón, ung thư ruột kết. Mơ muối giúp tái lập lại sự quân bình, trung hòa triệu chứng dư thừa axit hay dư kiềm trong cơ thể.
Vị chua của mơ muối sẽ trung hòa các yếu tố như đạm động vật (nguyên nhân của các bệnh sỏi thận, vôi hóa); đồng thời muối trong mơ sẽ làm dòng máu sạch hơn (nguyên nhân uống rượu bia, hóa chất độc hại).
Nếu bị đường ruột kém, hãy uống một cốc trà bình minh vào buổi sáng. Nấu trà bancha cùng 1 quả mơ muối lâu năm, sau đó khuấy bột sắn dây cho vào, rồi thêm chút tương tamari. Uống trước khi ăn sáng 30 phút sẽ làm cho đường ruột khỏe mạnh.
Mơ muối lâu năm
Mơ muối là thực phẩm tốt cho phụ nữ mang thai.
Khi mang thai, phụ nữ có nhu cầu thèm chất chua như chanh, cam, bưởi, dưa muối. Máu có khuynh hướng axit hơn nên theo bản năng sẽ thèm thức ăn làm kiềm hóa dòng màu của mình. Nếu họ ăn nhiều thức ăn tạo axit như bánh kẹo, đường sữa, thịt cá thì tính axit trong máu sẽ cao và họ sẽ bị nôn mửa.
Triệu chứng nôn mửa ở phụ nữ mang thai trong những tháng đầu được xem là bình thường. Điều này làm cho người phụ nữ kiệt quệ, mệt mỏi, ai đã từng trải qua mới thấy sự kinh khủng của nó. Nguyên nhân của tình trạng này là dư axit trong máu và tác động lên các cơ quan như gan, răng, xương, làm cho phụ nữ mệt mỏi. Để phòng ngừa nôn, hãy dùng 1 quả mơ muối sau khi ăn.
Mơ muối giúp hấp thụ canxi tốt hơn do hàm lượng axit citric cao.
Phụ nữ mang thai thèm chua hơn trong thời gian đầu thai kỳ, vì cơ thể cần axit citric để hấp thụ canxi giúp hình thành khung xương cho thai nhi đồng thời kích thích dịch vị, giúp ăn ngon miệng và tiêu hóa tốt.
Mơ muối giúp diệt khuẩn khử trùng
Với cơ thể một người có dạ dày khỏe mạnh, vi khuẩn từ miệng vào sẽ bị tiêu diệt với axit HCl trong dạ dày để không gây ra đau bụng, ngộ độc. Nhưng khi dạ dày yếu, dịch vị không đủ vì ăn uống quá nhiều, vi khuẩn sẽ không bị tiêu diệt mà đi thẳng vào ruột.
Axit hữu cơ trong mơ muối sẽ giúp bạn trong trường hợp này, nó làm đường ruột tạm thời mang tính axit để ngăn chặn khuẩn sinh sôi. Sau khi được hấp thụ qua thành ruột, axit hữu cơ sẽ được kiềm hóa một cách dễ dàng và giữ cho máu kiềm tính. Với tác dụng diệt khuẩn này, người Nhật dùng mơ muối làm 1 nguyên liệu trong món cơm cuộn và các món khác như chất bảo quản tự nhiên.
2. Cách làm mơ muối lâu năm
Vì những công dụng tuyệt vời của mơ muối, bạn hãy lên làm một hũ để dùng. Cách làm cũng rất đơn giản.
– Lựa chọn quả mơ căng tròn, không bị dập nát, không xanh quá, không chín quá.
– Lấy đầu tăm nhẹ nhàng lấy cuống mơ ra ngoài, để quả không bị nát
– Rửa sạch mơ, vắt nước cốt lá tía tô cho vào bình thủy tinh. Cho 1 lớp mơ, 1 lớp muối. Khi mơ và muối ra nước, vớt mơ ra ngoài phơi. Ban ngày phơi, ban tối lại cho vào nước. Phơi 3 ngày liền.
– Tới ngày thứ 4, vớt mơ ra để khô. Sau đó cho vào một bình thủy tinh khác, 1 lớp mơ, 1 lớp muối, 1 lớp lá tía tô. Làm như thế mơ sẽ có màu vàng sậm rất tốt.
Mơ để trên 6 tháng là có thể đem ra dùng, tuy nhiên nó chỉ có tác dụng chữa bệnh khi nó trên 3 năm và muối càng lâu càng tốt. Thoạt nhìn mơ muối rất giống loại ô mai đường bán ở thị trường, tuy nhiên chỉ có mơ muối với đem lại tác dụng tuyệt vời cho sức khỏe.
Lưu ý: Nhiều người dùng mơ muối như một món ăn vặt hàng ngày. Điều này là không tốt vì như vậy cơ thể sẽ bị thừa muối.
Ăn thực dưỡng gạo lứt muối mè có chữa được bệnh không? – Những năm gần đây, phong trào ăn thực dưỡng Ohsawa được mọi người quan tâm và áp dụng nhiều. Có nhiều câu chuyện chia sẻ về cách ăn thực dưỡng số 7 chữa lành bệnh nan y như ung thư, tiểu đường, huyết áp, tim mạch. Cũng có nhiều ý kiến trái chiều cho rằng ăn như vậy là không khoa học và không đủ chất. Những thông tin sau đây có thể giúp bạn trả lời câu hỏi này.
Gạo lứt là loại gạo còn nguyên vỏ cám, giàu vitamin, khoáng chất, vitamin B1, Magie và chất xơ. Hàm lượng Magie cao trong gạo lứt tốt cho người bị bệnh đau khớp, thoát vị đĩa đệm. Hàm lượng chất xơ cao tốt cho người bị tiểu đường. Gạo lứt giàu chất chống oxy hóa, mà vi khuẩn gây bệnh sẽ không phát triển được trong môi này.
Tinh túy Ohsawa
Ăn thực dưỡng là cách ăn dựa theo nguyên tắc quân bình âm dương. Tiên sinh Ohsawa đưa ra 10 cách ăn uống dưỡng sinh phù hợp với từng đối tượng khác nhau, từ số -3 tới số 7 theo cấp độ tăng dần.
Số nhỏ nhất dành cho những người mới tập ăn dưỡng sinh, người khỏe theo tỷ lệ ngũ cốc 10%, rau củ xào khô 30%, canh súp 10%, thịt cá 30%, rau sống 15%, trái cây 5%. Số cao nhất là số 7 với nguyên tắc 100% gạo lứt muối mè.
Cách ăn số 7 là khắc nghiệt nhất, nhưng hiệu quả thanh lọc và lành bệnh rất cao. Để áp dụng được điều này phải đòi hỏi sự kiên trì và niềm tin lớn vào thực dưỡng. Thực đơn hàng ngày chỉ có những sản phẩm thực dưỡng như gạo lứt, muối mè, tương tamari, bột sắn dây. Nói không với rau xanh và hoa quả, uống ít nước. Khi ăn nhai kỹ, 100-150 lần/ miếng cơm. Nhai kỹ chính là mấu chốt của thực dưỡng. Lúc đầu hai hàm sẽ mỏi nhừ, cơ thể chưa quen với việc ăn khổ, cân nặng sẽ bị sút nhiều nhưng người sẽ nhanh khỏe. Những người áp dụng ăn số 7 thường là những người mắc bệnh nan y, khó chữa, những người mắc nhiều bệnh hoặc béo phì.
Tại sao khi ăn thực dưỡng nên uống ít nước và hoa quả, trong khi trên ti vi đài báo người ta khuyên nên dùng nhiều thứ này? Đơn giản vì là mỗi người ăn một loại thực phẩm khác nhau, những người ăn mặn, ăn nhiều thịt cá sẽ cần nhiều nước và hoa quả để trung hòa. Những người ăn chay, ăn thực dưỡng sẽ ít khát nước hơn và vì thế họ không uống nhiều nước và không bắt thận làm việc nhiều. Kết luận: Thực dưỡng không phải là phương pháp chữa bệnh nhanh chóng, trực tiếp như Tây y, đông y, nhưng nó có thể giúp duy trì và tái lập lại sự quân bình vốn sẵn có của cơ thể để cơ thể tự lành bệnh. Nó giúp cơ thể khỏe mạnh một cách tự nhiên và không có tác dụng phụ.
