Phổ tai là một loại rong biển, dùng để chế biến các món ăn, có tác dụng bồi bổ cơ thể và chữa một số bệnh theo Thực dưỡng Ohsawa.
Hình thức: Dạng lá mỏng, phơi khô, bề ngang lớn hơn 50 cm và dài nhiều mét.
Đặc điểm:
– Mùi biển đặc trưng, không bị mất mùi khi nấu chín hay nấu chung với các thực phẩm khác.
– Màu xanh đen thẫm, trên mặt có một lớp muối mỏng
– Có vị ngọt mát
Công dụng:
– Giúp thanh lọc cơ thể, loại trừ tính axit của thức ăn, thiết lập chất kiềm của máu giúp ngăn ngừa nguy cơ cao huyết áp, xơ cứng động mạch, làm tan chất mỡ và chất nhầy lắng đọng trong cơ thể.
– Là thực phẩm tốt cho người bệnh, người ăn kiêng, phụ nữ mang thai và cho con bú, trẻ em đang phát triển.
Cách dùng:
– Dùng để nấu cơm gạo lứt giúp cơm mềm, có vị ngọt thanh mát
– Chế biến các món ăn như phổ tai xào tôm, dưa chuột trộn phổ tai, canh phổ tai
Xuất xứ : Hàn Quốc
Hạn sử dụng : 12 tháng
