Cách làm bánh tẻ gạo lứt thơm ngon

818 lượt xem

Viết bởi:

Ngày: 01/10/2016

Cách làm bánh tẻ gạo lứt thơm ngon tại nhà cho gia đình sử dụng mỗi ngày, ăn toàn bổ dưỡng cho mọi nhà từ nguyên liệu gạo lứt đỏ, gạo lứt đen, gạo lứt trắng.

Nguyên liệu làm bánh bao gồm:

Gạo lứt đỏ, gạo lứt đen, gạo lứt trắng loại dẻo ta dùng 1 trong 3 loại gạo lứt trên khoảng 1000g, thịt lợn ba chỉ hoặc thịt nạc vai 800g, hàng khô 200g, mọc nhĩ 200g, lá dong 60 tàu loại nhỏ, dây lạt buộc.

Cách làm bánh tẻ gạo lứt

Cách làm bánh tẻ gạo lứt

Bột làm bánh tẻ phải là loại gạo lứt 6 tháng thơm ngon dẻo hạt dài đều không được lẫn hạt hỏng mốc

Đem gạo ngâm 4 – 5 giờ rồi vớt ra để ráo khoảng 5 tiếng cho hạt gạo nảy mầm rồi đổ vào cối xay cùng nước thật nhuyễn, sau đó đổ vào nồi đặt lên bếp đun lửa nhỏ, cho vào nồi bột thêm ít muối, quấy đều tay cho bột chín khoảng 50% (đun trên bếp khoảng 5 phút)  đến khi quấy bột thấy nặng tay là được.

Đưa bột ra khỏi bếp dùng máy hoặc tay đánh đều cho bột khỏi vón cục, đây là công doạn quan trọng nhất quyết định chiếc bánh có ngon hay không, bột non và già quá bánh đều không ngon.

Cho bột lên mâm để khoảng 30 đến 40 phút, cho bột ráo và nguội bớt trước khi làm bánh.

Nhân bánh gồm: Thịt lợn ba chỉ thái hạt lựu xào với dầu, mộc nhĩ ngâm nước cho nở đều rồi thái nhỏ xào chín, hành lá thái nhỉ phi thơm tất cả cho vào trộn đều với nhau bắc lên bếp đảo đều cho chín thêm gia vị bột nêm rau của quả.

Nhân bánh tẻ lứt

Nhân bánh tẻ lứt

Cách gói bánh: Dùng thìa canh xúc khoảng 1 thìa bột rồi dàn bột dọc theo lá dong hình lòng thuyền, cho nhân vào giữa lớp bột, gói bánh sao cho hai đầu bánh thuôn dài, phần giữa gồ lên để chiếc bánh giống cái răng bừa (phình to ở giữa hai đầu bé lại), gấp lá dong theo hình sống trâu, vuốt đều vật lá và gập 2 đầu lá lại.

 

 

Content Protection by DMCA.com

Bài cùng chuyên mục

  • Tinh túy Ohsawa

    Ăn thực dưỡng gạo lứt muối mè có chữa được bệnh không?

    Ăn thực dưỡng gạo lứt muối mè có chữa được bệnh không? – Những năm gần đây, phong trào ăn thực dưỡng Ohsawa được mọi người quan tâm và áp dụng nhiều. Có nhiều câu chuyện chia sẻ về cách ăn thực dưỡng số 7 chữa lành bệnh nan y như ung thư, tiểu đường, […]

  • Hướng dẫn ăn thực dưỡng cho người bị ung thư buồng trứng

    Hướng dẫn ăn thực dưỡng cho người bị ung thư buồng trứng – Tây y phân chia ung thư buồng trứng thành nhiều dạng, nhưng nhìn chung, phần đông phụ nữa mắc ung thư buồng trứng ở giai đoạn đầu không có bất cứ triệu chứng nào trong thời gian dài. Những triệu chứng ban […]

  • Cách pha trà thực dưỡng tốt cho sức khỏe

    Cách pha trà thực dưỡng tốt cho sức khỏe

    Thức uống theo thực dưỡng có nhiều thứ khác nhau, từ  nước trong đơn sơ đến các loại trà phức tạp như trà Mu. Đây là những thức uống không pha tẩm hóa chất tổng hợp nhân tạo hoặc chế biến trái tự nhiên, và mỗi thứ có những đặc tính riêng mà ta nên […]

  • Bánh gạo lứt mè đen và cách làm

    Bánh gạo lứt mè đen và cách làm – Để làm bánh gạo lứt thì thành phầm chủ yếu là bột gạo lứt,  thứ bột này dùng để làm bánh rất quang trọng, phải là loại bột gạo lứt xay thật mịn nhuyễn thì bánh làm ra mới đẹp. Bột gạo lứt chúng ta có […]

  • Sữa ngũ cốc gạo lứt hạnh nhân

    Cách làm sữa ngũ cốc tại nhà

    Cách làm sữa ngũ cốc tại nhà –  Sữa dinh dưỡng ngũ cốc là một loại sữa thực vật được làm từ các loại ngũ cốc tốt cho sức khỏe, hàm lượng dinh dưỡng cao rất tốt cho người ăn chay, ăn kiêng, ăn theo chế độ dưỡng sinh thực dưỡng. Có thể dùng nhiều lần trong […]

Sản phẩm thực dưỡng Xem tất cả

Mè đen

2 351 lượt xem

Viết bởi:

Ngày: 26/11/2015

Mè đen

Mè đen còn gọi là vừng đen chứa nhiều dầu, chất đạm, calo, axit béo omega 3, omega 6 có lợi cho tim mạch, tăng tuổi thọ. Mè đen và mè vàng đều tốt cho sức ...

Muối tre nung

Muối tre nung

Muối tre nung được làm bằng cách cho muối biển phơi khô dưới ánh nắng mặt trời vào ống tre già trên 3 năm, bịt đầu bằng đất sét, nung 8-15 giờ bằng gỗ ...

1 625 lượt xem

Viết bởi:

Ngày viết : 25/11/2015

Trà gạo lứt, đậu đỏ

Trà gạo lứt, đậu đỏ có tác dụng lọc máu, thanh lọc gan, thanh nhiệt, làm ...

Nồi áp suất

Nồi áp suất điện SMARTER, model SMP 50P4L 5.0 L ruột gốm sứ cao cấp, có chức ...

Hỗ trợ khách hàng

Hotline: 097 99 55 150 & 0968 671 850
(từ 9h00 đến 19h00 tất cả các ngày)

Sẵn sàng lắng nghe