Bật mí những công dụng tuyệt vời của gạo lứt

Bật mí những công dụng tuyệt vời của gạo lứt đỏ. Bạn đã từng nghe đến công dụng của loại gạo này, nhưng vẫn chưa được tường tận về tác dụng của nó? Bạn có muốn tìm hiểu về loại thực phẩm đặc biệt này? Hãy cùng chúng tôi khám phá những công dụng tuyệt vời của món quà thiên nhiên – hạt ngọc trời này nhé.

Gạo lứt là gì?

Gạo lứt (hay còn gọi là gạo lật, gạo rằn) là loại gạo chỉ xay bỏ vỏ trấu, vẫn còn lớp cám gạo bên ngoài.

Trong bột gạo lứt chứa tinh bột, chất béo, chất đạm, chất xơ và các loại vitamin B quan trọng cùng các dưỡng chất quý khác.

Từ xa xưa, người ta vẫn có thói quen ăn gạo trắng trong bữa cơm hàng ngày. Thế nhưng, với những bước chuyển biến trong nghiên cứu về thực phẩm hiện đại đã chứng minh rằng ăn gạo lứt tốt cho sức khỏe hơn là gạo trắng. Bởi vậy, ngày nay việc ăn gạo nàykhông còn là chuyện quá xa lạ mà đã trở nên phổ biến hơn.

Gạo lứt đỏ mang đến cho con người những tác dụng gì?

Cung cấp nguồn chất xơ dồi dào

Theo đánh giá, hàm lượng chất xơ có trong gạo lứt cao hơn gấp 3 lần gạo trắng. Vì vậy, chế độ ăn có chứa gạo này sẽ giúp con người phòng chống các loại bệnh như táo bón, rối loạn mỡ máu và đặc biệt là một số bệnh lý liên quan đến tim mạch.

Giúp kiểm soát đường huyết ở bệnh nhân bị tiểu đường

Chắc hẳn bạn cũng biết, lượng đường có trong cơm (nấu bằng gạo trắng) là khá nhiều. Nhưng đối với gạo lứt, nhờ lớp cám bên ngoài nên chất bột đường sẽ được cơ thể tiêu hóa và chuyển thành dạng đường chậm, vì vậy không làm tăng đường huyết đột ngột.

Những người bị tiểu đường thường được bác sỹ khuyên dùng cơm gạo lứt nấu, thay cho cơm trắng và các bữa ăn phụ từ sản phẩm gạo lứt qua chế biến.

Phòng ngừa giảm cao, béo phì

Rất dễ để nhận thấy những người mắc bệnh béo phì thường ăn gạo lứt giảm cân với mong muốn giảm thiểu số cân nặng của mình.

Nghiên cứu chỉ ra rằng, gạo này có chỉ số no cao hơn so với gạo trắng, nhờ vậy tạo cảm giác no nhanh, hạn chế được lượng thức ăn nạp vào cơ thể. Quá trình điều khiển năng lượng nạp vào sẽ hợp lý hơn và cân nặng được điều chỉnh.

Hỗ trợ phòng chống đột quỵ, nhồi máu cơ tim

Nhờ dầu cám gạo chứa chất tocotrienol fator (TRF) mà gạo lứt có tác dụng loại bỏ các yếu tố gây huyết khối trong mạch máu, giúp phòng chống bệnh đột quỵ hay nhồi máu cơ tim.

Chống lão hóa, giúp làm sáng da, khiến tóc chắc khỏe

Vitamin E có trong dầu cám sẽ giúp chúng ta chống lão hóa, ngăn sự hình thành những nếp nhăn của tuổi già.

Acid gamma amino butyric và squalene có trong gạo lứt vốn là các chất thiết yếu không thể thay thế trong việc làm sáng da, khiến da mịn màng và tóc khỏe mạnh.

Điều này giải thích cho việc chị em phụ nữ thường ăn gạo lứt hoặc uống trà gạo lứt để níu kéo tuổi thanh xuân. Và cũng không quá khó hiểu khi một loại thực phẩm như gạo lứt lại được chị em ưu tiên lựa chọn để làm đẹp.

Hỗ trợ phòng chống bệnh ung thư

Món quà của thiên nhiên dành tặng cho chúng ta còn có tác dụng hỗ trợ phòng chống bệnh ung thư. Nhờ chất Selen có trong loại gạo này mà nó có thể chống lại sự hủy hoại, biến dị của tế bào, giúp phòng ngừa bệnh ung thư.

Hỗ trợ tích cực cho việc dẫn truyền của dây thần kinh

Vitamin B1 sẵn có trong gạo lứt giúp chuyển hóa tinh bột và hỗ trợ tích cực cho việc dẫn truyền của dây thần kinh. Bên cạnh đó, tình trạng phù sẽ được phòng ngừa nếu bạn bổ sung gạo lứt vào thực đơn của mình.

Kết luận:

Hy vọng với những thông tin mà gaolutrang.com vừa chia sẻ trên, bạn sẽ có cái nhìn đúng hơn về loại thực phẩm quan trọng này.

Đừng quên ghé thăm website của chúng tôi để biết thêm nhiều thông tin bổ ích và lý thú.