Tại sao bạn nên ăn gạo lứt thay gạo trắng? Gạo lứt và gạo trắng, loại nào tốt hơn? Chắc hẳn ai cũng có thể trả lời ngay đó chính là gạo lứt. Thế nhưng, đại đa số mọi người, đặc biệt là người dân tại các nước Đông Nam Á vẫn sử dụng gạo trắng là lương thực chính và cơm gạo trắng thường xuất hiện trong bữa ăn hàng ngày. Vậy tại sao không nhiều người lựa chọn gạo lứt? Những lý do nào thuyết phục bạn nên ăn gạo này thay cho gạo trắng? Hãy cùng chúng tôi đi tìm câu trả lời nhé.

Thay vì ăn gạo trắng, bạn hãy chuyển qua lứt vì…

Gạo lứt chứa nhiều chất dinh dưỡng hơn gạo trắng

Gạo trắng vốn đã trải qua nhiều công đoạn xay xát. Và vì thế mà các chất dinh dưỡng đã bị mất trong quá trình này.

Còn gạo lứt là loại gạo chỉ xay vỏ trấu bên ngoài, lớp cám lụa vẫn còn giữ lại, cung cấp trọn vẹn dưỡng chất thiên nhiên, rất giàu protein, canxi, magie, kali, và chất xơ.

Như vậy, thực tế cùng những công trình nghiên cứu đã cho thấy loại gạo này là thực phẩm chứa rất nhiều chất dinh dưỡng, hơn hẳn gạo trắng.

Gạo lứt đỏ Bà Loan
Gạo lứt đỏ Bà Loan

Hàm lượng Selencó trong gạo nguyên hạt này cao

Bột gạo lứt rất giàu selen, vì thế nó có tác dụng hỗ trợ phòng chống các loại bệnh như ung thư, viêm khớp và bệnh về tim mạch.

Chứa hàm lượng Mangan cao

Một chén cơm gạo nguyên hạt sẽ cung cấp đến 80%  nhu cầu Mangan mỗi ngày cho cơ thể.

Mangan có lợi cho hệ thống thần kinh và sinh sản của con người.

Ăn gạo lứt muối mè giảm cân

Các hàm lượng chất xơ có trong gạo này có tác dụng giúp hệ tiêu hóa hoạt động dễ dàng hơn. Đồng thời, ăn gạo lứt tạo cảm giác no lâu hơn, khiến người ăn không thấy đói nhanh như khi ăn gạo trắng.

Gạo lứt muối mè là món ăn giảm cân nổi tiếng, được lưu truyền từ bao đời nay và có hiệu quả nhất định trong việc kiểm soát cân nặng của cơ thể.

Gạo lứt giàu dầu thiên nhiên

Nhắc đến các thành phần tốt của gạo này, không thể không nhắc đến dầu thiên nhiên. Loại dầu này rất có lợi cho toàn bộ cơ thể, giống như những chất béo lành mạnh giúp cho bình thường hóa nồng độ cholesterol.

Giàu chất chống oxy hóa

Khả năng chống oxy hóa của gạo này được xếp vào hạng rất cao. Nó giúp hạn chế hiện tượng lão suy sớm ở con người. Khi kết hợp với những trái cây giàu chất chống oxy hóa như dâu tây, việt quất,… thì chúng trở thành những thực phẩm đáng gờm trong việc chống oxy hóa.

Giàu chất xơ

Trong danh sách các thực phẩm giàu chất xơ không thể thiếu sự hiện diện của hạt gạo này, thậm chí nó còn đứng tốp đầu danh sách này.

Giúp ổn định lượng đường trong máu

Nó giúp ổn định lượng đường trong máu. Vì vậy đây là loại thực phẩm nên sử dụng đối với những người mắc bệnh đái tháo đường.

Một nghiên cứu cho thấy một số người tiêu thụ ½  bát gạo lứt mỗi ngày sẽ hạn chế được nguy cơ mắc bệnh đái tháo đường khoảng 60%. Mặt khác, với nhóm người tiêu thụ gạo trắng thường xuyên thì nguy cơ mắc bệnh đái tháo đường cao gấp nhiều lần.

Tại sao gạo lứt không được sử dụng phổ biến?

Mặc dù đã có nhiều công trình nghiên cứu chứng minh gạo lứt rất tốt cho sức khỏe nhưng vẫn còn rất nhiều người sử dụng gạo trắng.

Tại sao?

Gạo trắng dễ nấu, nấu nhanh chín, ăn mềm, dễ nuốt và dễ tiêu hóa khi ăn. Trong khi đó gạo lứt mất khá nhiều thời gian để chế biến, khi ăn khá cứng, tiêu hóa chậm hơn so với gạo trắng. Nếu để dễ ăn thì có thể ngâm gạo trước khi nấu, làm trà gạo lứt để uống,…

Thêm một lý do nữa là gạo lứt khó bảo quản hơn gạo trắng, dễ bị hư và nhanh mốc.

Lời kết:

Tạo hóa ban cho con người món quà gạo lứt nhưng do chính chúng ta chà xát trắng để dễ ăn làm mất đi rất nhiều chất dinh dưỡng quý giá. Vì thế, bạn nên cân nhắc để lựa chọn loại gạo tốt cho sức khỏe của mình.

Khi muốn mua gạo lứt, bạn nên tìm đến Cửa Hàng Thực Dưỡng Bà Loan để mua được loại gạo chất lượng.

Để lại một bình luận

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *

X
Liện hệ để được tư vấn
0
YOUR CART
  • Không có sản phẩm trong giỏ hàng