Nấu cơm gạo lứt bằng nồi cơm điện, đơn giản mà vẫn thơm ngon, lại không mất nhiều thời gian hơn so với việc nấu cơm bằng gạo trắng.
Các cuộc nghiên cứu và thực tế đã chứng minh những công dụng tuyệt vời của gạo lứt nhờ lớp dầu gạo và lớp mầm. Trong cuộc sống hiện đại, mọi người có quá ít thời gian để chuẩn bị cho bữa cơm; vì thế nấu cơm gạo lứt bằng nồi cơm điện là cách mà nhiều người lựa chọn.
Nguyên liệu chuẩn bị cho 4 người ăn:
– Gạo lứt: 1 lon
– Muối hầm: ¼ muỗng
– Mơ muối : 1- 2 trái
– Phổ tai (rong biển) : 1 miếng bằng lòng bàn tay
– Đổ đỏ : 1 chén nhỏ (hoặc là 1 nắm)
Cách nấu
B1: Ngâm gạo và đỗ trước 8 tiếng hoặc có thể ngâm qua đêm để gạo dễ chín và mềm hơn. Gạo và đỗ ngâm riêng. Nếu bạn không có thời gian ngâm gạo thì có thể vo gạo rồi nấu luôn cũng được.
B2: Trộn đều gạo lứt, đậu đỏ, muối, mơ muối với nhau. Miếng phổ tai (rong biển để lên trên cùng, rồi cho tất cả vào nồi cơm điện. Nếu gạo đã được ngâm thì tỷ lệ nước và gạo là 1,5:1. Nếu gạo chưa ngâm thì tỷ lệ là 2:1
B3: Bật nồi cơm điện ở chế độ nấu (Cook).
B4: Khi cơm bắt đầu sôi, rút nguồn điện.
B5: Sau 30-60 phút, tiếp tục nấu bằng chế độ Cook. Khi nồi tự chuyển sang chế độ Warm khoảng 20 phút là cơm đã chín.
Thành phẩm:
Cơm mềm, có màu đỏ của đỗ, có vị thanh của mơ muối.
