Gạo lứt không chỉ có tác dụng giảm mỡ máu, tiểu đường, ngăn ngừa các loại bệnh tật, mà còn có tác dụng giảm cân, làm đẹp da.
Thông thường, khi giảm cân bằng các chế độ ăn kiêng, tập luyện nghiêm ngặt thì da sẽ bị sạm màu, nhăn nheo đi đáng kể nhưng giảm cân bằng cách ăn gạo lứt, muối mè sẽ khắc phục nhược điểm này. Bởi vì trong lớp vỏ cám của gạo lứt có chứa GABA (gama amino butiric axit), squalence là những chất cần thiết giúp da sáng bóng, mịn màng, làm mờ nếp nhăn, giúp da không bị khô ráp.
Vì sao gạo lứt lại giúp giảm cân?
Bề ngoài, gạo lứt chỉ hơn gạo trắng ở lớp vỏ cám và lớp mầm gạo, nhưng lại chứa hơn tới 90% dinh dưỡng đặc biệt là vitamin, nguyên tố vi lượng và giàu chất xơ. Lượng chất xơ cao giúp cơ thể tiêu hóa chậm và làm cho bạn có cảm giác no lâu, không thèm ăn vặt. Chất xơ khi đi qua đường ruột sẽ cuốn theo những chất độc bám cặn lâu ngày và thải độc theo đường bài tiết. Vì thế, khi ăn cơm gạo lứt, bạn có cảm giác bụng rất nhẹ nhàng, dễ chịu. Sau một thời gian thấy số đo giảm đi đáng kể.
Theo tiến sỹ Nguyễn Thị Lâm, phó viện trưởng viện Dinh dưỡng quốc gia, trong tinh chất gạo lứt có chứa Anpha lipoic acid còn được gọi là antioxidant chuyển hóa vì nó tham gia vào quá trình chuyển hóa hydratcarbon và chất béo. Chất này làm giảm mỡ dự trữ, giảm béo thông qua sự tăng tự nhiên lượng glutation – một sản phẩm trung gian của insulin và liprin (hormone điều hòa trọng lượng cơ thể và mỡ dự trữ).
Thực đơn giảm cân với gạo lứt
Giảm cân bằng cách ăn gạo lứt rất nhẹ nhàng, bạn không hề bị đói. Nên áp dụng ăn gạo lứt trong vòng 3 tuần và theo dõi kết quả.
– Bữa sáng:
+ Uống sữa thảo mộc Kokkoh (thành phần Gạo lứt, nếp lứt, hạt sen, ỷ di (bobo), kê, đỗ đỏ, đỗ đen, mè)
+ Hoặc ăn một bát cơm gạo lứt với muối mè (vừng đen rang chín, dã với muối) và rau xào
– Bữa trưa:
+ 1-2 bát cơm gạo lứt
+ Rau củ thiên nhiên, nấu canh hoặc luộc
+ Cá nhỏ, tôm, tép rang, chiên hoặc kho
– Bữa tối:
+ 1 bát cơm gạo lứt hoặc 1 bát phở gạo lứt. bún lứt
+ Rau, củ xào tương Tamari
+ Canh cà rốt, bí đỏ
– Thức ăn tráng miệng : Hoa quả theo mùa, tránh những hoa quả có vị ngọt đậm
– Nước uống: Nước trà bancha; trà gạo lứt, đậu đỏ; trà gạo lứt bancha. Những loai nước uống này hoàn toàn tự nhiên, giúp thanh lọc máu và hỗ trợ việc giảm cân.
Lưu ý khi áp dụng giảm cân bằng gạo lứt:
– Khi bạn ngán ăn cơm gạo lứt thì có thể thay thế bằng bún, phở, bánh đa gạo lứt. Tuyệt đối không ăn ngũ cốc tinh chế như gạo trắng, bánh mỳ vì những loại này chuyển hóa nhanh và làm tăng trọng lượng cơ thể
– Khi ăn cơm gạo lứt nên nhai kỹ
– Không nên sử dụng bia, rượu, nước ngọt, bánh kẹo ngọt trong quá trình ăn kiêng
– Tránh bỏ bữa, đặc biệt là bữa sáng; ăn ít vào bữa tối.
– Tập Yoga để có tinh thần sáng khoái, không nên tập thể dục cường độ cao khi áp dụng giảm cân bằng phương pháp này.
Hãy duy trì thói quen ăn gạo lứt thường xuyên để giữ dáng, đẹp da và phòng tránh bệnh tật.
Những sản phẩm như gạo lứt, tương tamari, miso, trà gạo lứt đậu đỏ, trà bancha, bún, phở, bánh đa gạo lứt nên mua ở các cửa hàng thực dưỡng uy tín và lâu năm như cửa hàng Thực dưỡng Bà Loan, số 61, Đại Mỗ, Từ Liêm, Hà Nội. Giao hàng tận nhà.
