Bí quyết làm cốm gạo lứt rang ăn liền tại nhà ngon tuyệt – Cốm gạo lứt làm dương hóa cơ thể, tốt cho những người bệnh tiểu đường, dạ dày, mỡ máu, xương khớp, béo phì. Gạo lứt giàu vitamin E, B1 , B3, B6, Mangan, Canxi, Sắt , Magie và chất xơ. Đây là món ăn vặt ngon cho giới văn phòng, cho trẻ nhỏ và là món ăn bồi bổ xương khớp cho người già. Nếu bạn có một ngày chủ nhật rảnh rỗi, bạn có thể tự làm món cốm gạo lứt này để chiêu đãi cã nhà nhé.
Nguyên liệu chuẩn bị
+ Gạo lứt đỏ / gạo lứt trắng : 1 kg (gạo lứt đỏ tốt hơn gạo lứt trắng vì lớp cám dày hơn, nhưng thành phẩm thu được thì sẽ cứng hơn gạo lứt trắng một chút xíu)
+ Muối hầm: 1 kg (Đây là loại muối mịn, đã được nung kỹ, độ mặn giảm, rất tốt cho sức khỏe)
+ Xoong, nồi, rá, chậu, rây
Click Để Mua Cốm Gạo Lứt Ngay Hôm Nay Trên Shopee
Cách làm:
Bước 1: Ủ gạo lứt cho nảy mầm bằng cách vo sạch, ngâm nước ấm 12 giờ đồng hồ, vớt ra rá để ráo nước rồi đậy một cái khăn ẩm lên 10 giờ. Khoa học chứng minh các enzyme trong hạt gạo ở trạng thái nảy mầm được kích thích hoạt động và cung cấp tối đa các chất dinh dưỡng
Bước 2: Nấu gạo lứt thành cơm rồi cho ra mâm hoặc lia tản đều cho nguội, rồi phơi khô. Khi phơi cơm nhớ là nên chọn hôm nào trời nắng, đảo cơm đều cho nhanh khô. Che đậy cơm bằng vải mùng mỏng để không có con gì bò vào. Phơi cơm còn có tác dụng hấp thụ cái Dương của ánh nắng mặt trời, để khi ăn tốt cho sức khỏe. Thông thường, người ta phải phơi khoảng 3 nắng mới được.
Bước 3: Khi cơm khô, lấy cái chai thủy tinh siết nhỏ cơm ra để khi rang chín đều. Lọc riêng hạt gãy ra thì khi rang không bị cháy. Cho 1 kg muối hầm vào chảo rang, đến chi muối nóng, bay hơi nước thì cho cơm gạo lứt khô vào, rang đều tay.
Bước 4: Khi cơm nổ thành những hạt to như cốm, đổ ra rây sắt sàng muối. Thành phẩm thu được cho vào lọ thủy tinh dùng dần. Còn muối hầm có thể dùng để rang lần tiếp theo hoặc để nêm nếm thức ăn. Những người bị bệnh xương khớp nên ăn nhiều vào buổi chiều, người cần giảm cân ăn thay bữa sáng, tốt. Trẻ nhỏ ăn thay bánh kẹo rất tốt.
Ăn cốm gạo lứt rang có thể ăn cùng vừng, rong biển. Có thể chiên qua dầu và nêm gia vị nếu thích. Tuy nhiên, không nên ăn quá nhiều dầu và gia vị sẽ ảnh hưởng tới sức khỏe.
Yêu cầu thành phẩm thu được: Cốm gạo lứt rang giòn, xốp, thơm, nổ to hạt, ăn có vị ngọt của gạo, không bị cứng, bị cháy
Cần tư vấn làm hoặc mua hàng cốm gạo lứt rang: Vui lòng liên hệ sđt: 097.99.55.150
Chúc các bạn thành công với món ăn ngon và tốt cho sức khỏe này.
Đến Cửa Hàng Thực Dưỡng Bà Loan Trên Shopee và Lazada:
Click Đến Cửa Hàng Thực Dưỡng Bà Loan Trên Lazada
Click Đến Cửa Hàng Thực Dưỡng Bà Loan Trên Shopee
