Mè đen (vừng đen) không chỉ là thực phẩm giàu dinh dưỡng mà còn có tác dụng chữa bệnh. Đây được xem như một vị thuốc quý, vị ngọt tính bình rất tốt cho sức khỏe.

Tác dụng của mè đen
Tác dụng của mè đen

– Mè đen chữa bệnh tăng huyết áp, xơ cứng mạch máu, táo bón theo công thức là mè đen 50g, hà thủ ô 50g, ngưu tất 50g. Tán thành bột mịn, luyện với mật làm hoàn. Ngày uống 3 lần, mỗi lần 10g.
– Là thực phẩm tuyệt vời cho sản phụ sau sinh, thiếu sữa. Vừng đen 250 g rang chín, tán mịn. Mỗi lần ăn 10 – 15g, ăn kèm với canh chân giò hầm, ngày ăn 2 – 3 lần
– Tác dụng hữu hiệu với các vấn đề tiêu hóa như nhuận tràng, trị táo bón, khó tiêu. Vừng đen 250g, gừng tươi 120g, đường phèn 120g, mật ong 120g. Vừng đen rang chín tán mịn; gừng tươi nghiền vụn vắt nước, thêm mật và đường phèn, đun lại cho sôi, trộn với bột vừng đen, để nguội; cho trong lọ đậy kín. Ngày 2 lần sáng, chiều, mỗi lần ăn một thìa canh. Bài thuốc này dùng cho người già bị táo bón kinh niên.
– Chữa bệnh trĩ: Vừng đen 12g, sinh địa 12g, bạch thược 12g, trắc bách diệp 12g, đương quy 9g, xuyên khung 9g, hồng hoa 9g, đào nhân 9g, hoè hoa 9g, đại hoàng 4g. Sắc uống, ngày 1 thang.
– Chữa bệnh vảy nến: Vừng đen 12g, huyền sâm 12g, sinh địa 12g, ké đầu ngựa 12g, hà thủ ô 12g. Sắc uống, ngày 1 thang.
– Thuốc bổ âm: Vừng đen 500g, thục địa 1000g, lá dâu non (đồ chín sấy khô) 500g, hạt sen 150g, lá vông nem 100g. Tất cả tán bột, luyện với mật làm hoàn. Ngày uống 2 lần, mỗi lần 10g (sáng, tối)
– Đông y dùng mè đen như một vị thuốc giúp đen tóc giống như hà thủ ô. Nấu cháo vừng: Gạo tẻ, vừng đen liều lượng đều nhau, cùng đem nấu cháo, thêm đường hoặc muối. Ăn nóng hoặc nguội vào các bữa điểm tâm, bữa phụ.
– Chữa cơ thể suy nhược: Vừng đen 100g, lá dâu non 100g. Vừng đen rang, lá dâu non đồ chín, sấy khô; tất cả tán thành bột, luyện với mật ong làm viên. Ngày uống 10 – 20g, cơ thể sẽ bớt mệt mỏi, suy nhược.
– Mè đen đã được tôn vinh là một loại thực phẩm cao cấp, có tác dụng cường thân và chống lão hóa. Vitamin E có tác dụng chống o-xy hoá, ngăn chặn sự phá hủy tế bào của các gốc tự do, cải thiện tuần hoàn máu, phòng trị bệnh xơ vữa động mạch và tai biến mạch máu não, làm chậm quá trình lão hóa, tăng cường sự phân tiết của tuyến sinh dục và dịch vị, điều hòa trung khu thần kinh và phòng bệnh đục nhân mắt.
– Giúp trị mụn nhọt, làn da mềm mại. Do đó bên cạnh dùng trực tiếp mè đen, nên dùng thêm dầu mè để thay thế các loại dầu ăn khác trong nấu ăn. Dầu mè còn có tác dụng hạ thấp cholesterol trong máu vì chứa nhiều acid béo không bão hòa. Dầu mè cũng rất thân thiện với trẻ em do chứa nhiều vitamin E, B và canxi
– Chè mè đen nấu với hạt sen là món ăn vị thuốc an thần thông dụng của nhân dân ta cũng như nhân dân một số nước Đông Nam Á và Trung Quốc.

LEAVE A REPLY

Please enter your comment!
Please enter your name here