Muối hầm thực dưỡng

Mô tả

Muối hầm thực dưỡng Ohsawa được làm từ muối biển thiên nhiên được nung bằng nồi đất trên bếp lâu ngày, muối sao khi nung có vị mặn chát nhạt hơn muối thường, thơm ngon và rất dương, chúng ta nên ăn muối hầm để không hại thận. 

Lượng muối hầm tiêu thụ khác nhau tùy từng người và thay đổi theo từng ngày, những món có gia vị muối cũng thích hợp theo từng người. Gia vị dùng tại nhà với phương pháp đúng đắn là một phần cần thiết của phương pháp dưỡng sinh. Nó không chỉ làm tăng vị cho các món ăn mà nhiều loại đặc biệt hữu ích để giữ gìn sức khỏe.

Muối biển rất giàu các chất khoáng. Tuy nhiên, nếu chúng ta dùng chất khoáng dưới hình thức muối biển, chúng ta sẽ trở nên căng thẳng và không nhạy cảm.

Dùng muối hầm làm gia vị như muối mè, mè rong wakame, mơ muối, tekka…Những món này rất trung hòa nên dễ ăn, dễ tiêu, dễ hấp thụ hơn là muối thuần. Muối ở dạng này không gây kích thích hệ thần kinh, tim mạch như muối thường, và khi được thẩm thấu qua mạch máu nó cũng không gây kích thích thận, từ đó nó ngấm vào các chất dịch bên trong và giữa các tế bào. Bấy giờ thành phần hữu cơ tách ra khỏi muối và tiếp nhận Ion, giữ vững Kiềm Tính của chất dịch trong tế báo, giúp tế bào Dương hóa.

Nhờ ăn muối hầm mà hệ thần kinh, nhất là não bộ được ổn định, nói cách khác nếu các chất dịch trong tế bào được Dương hóa và luôn giữ Kiềm Tính cho nên thần kinh và nội tạng luôn được quân bình, kể cả khi ta bị vi khuẩn xâm nhập.

Ta chỉ cần một lượng nhỏ lượng muối hầm cho mỗi ngày hơn là dùng một lượng lớn cho một lần. Vậy nên học để sử dụng gia vị với nhiều lối khác nhau với cách phối hợp và nấu nướng hợp theo khí hậu, mùa, theo tình trạng và điều kiện của người dùng.