Bơ mè đen hay còn gọi là bơ vừng là một món ăn theo Thực dưỡng Ohsawa, chứa nhiều chất đạm thực vật, có tác dụng bồi bổ cơ thể, nhuận tràng cho đường ruột, giảm lượng Cholesterol trong máu, chống xơ vữa động mạch, béo phì, giúp da sáng đẹp, tóc lâu bạc.
Thành phần: mè đen, muối rang
Cách sử dụng.:
– Dùng 2-3 mưỡng cà phê bơ mè đen với cháo, cơm, bánh tráng, bánh mỳ
– Pha với tương làm gia vị, nêm thức ăn
Cách làm bơ mè đen:
– Chọn mè tốt, đãi sạch bụi bẩn
– Bắc chảo lên bếp nóng, để chảo nóng già cho mè vào đảo đều nhanh tay, tới khi mè có mùi thơm nổ lách tách là được
– Để nguội mè rang
– Cứ 100 gram mè rang trộn với 2-3 gram muối rang, đem xay nhuyễn hoặc giã liên tục khoảng 2 giờ là được
Thành phẩm:
– Có màu đen của mè, sệt, thơm, ngon, béo ngậy.
Bảo quản : Nơi khô ráo, thoáng mát
